结论前置：私企加班不给加班费，在大多数情况下是违法的。但具体是否违法，还需根据加班的性质、工作岗位的工作制度以及是否经过相关批准等因素来综合判断。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者加班时，必须按照以下标准支付高于正常工作时间的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 这些规定明确指出了加班费的支付标准和条件，适用于所有用人单位，包括私企。
加班费的性质与意义：
- 加班费是对劳动者额外付出劳动的合理补偿，体现了劳动价值的公平性和对劳动者权益的保障。不支付加班费将直接损害劳动者的经济利益，影响其生活质量。
例外情况：
- 尽管一般情况下私企需支付加班费，但也存在例外情况。例如，对于经劳动行政部门批准实行不定时工作制或综合计算工时工作制的岗位，如企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，因其工作性质无法按标准工作时间衡量，可能不适用上述加班费规定。但即便如此，在法定休假日安排工作的，仍需支付加班费。
法律责任与维权途径：
- 如果私企违反规定不支付加班费，劳动行政部门有权责令其限期支付，并可能加付赔偿金。劳动者也有多种维权途径可供选择：
- 协商：首先尝试与私企进行友好沟通，明确指出加班事实及应支付的加班费，要求单位依法支付。
- 投诉：若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行查处。
- 仲裁或诉讼：劳动者还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付加班费及可能的赔偿金。对仲裁结果不服的，可进一步向人民法院提起诉讼。
建议与注意事项：
- 劳动者在遇到私企不支付加班费的情况时，应首先了解自己的权益和加班费的支付标准。
- 在与企业协商或投诉时，应保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，私企加班不给加班费在大多数情况下是违法的，但具体还需根据工作岗位的工作制度及加班情况来判断。劳动者应了解自身权益，并在必要时采取相应措施维护自身合法权益。