关于抓多少只蝎子属于违法的问题，这并非一个简单的数量界定问题，而是需要结合具体的法律法规和实际情况来判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
野生动物保护法规角度：
- 蝎子若属于国家保护野生动物范畴，那么无论抓取多少只，都可能构成违法。根据《中华人民共和国野生动物保护法》，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，都会受到法律的严惩。
- 如果蝎子不属于国家保护野生动物，但属于地方重点保护野生动物或者“三有”动物（即有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物），那么抓取行为也可能受到地方性法规的限制。具体抓取数量是否违法，需参照地方性法规的具体规定。
地方性法规与规章角度：
- 不同地区可能根据当地的生态环境和野生动物资源状况，制定了更为具体的地方性法规或规章，对抓取蝎子的行为进行规范。例如，某些地区可能规定了抓取蝎子的季节、数量限制或者需要办理的许可手续等。
- 因此，要判断抓多少只蝎子违法，还需要了解并遵守当地的具体规定。
实际执法与司法实践角度：
- 在实际执法和司法实践中，对于抓取蝎子的行为是否违法，除了考虑上述法律法规外，还会结合具体案情进行判断。例如，如果抓取行为是为了个人食用或少量出售，且未对生态环境造成明显破坏，可能不会受到严厉的处罚；但如果抓取行为是为了大规模商业利用或对生态环境造成了严重破坏，则可能面临更严重的法律后果。
法律建议：
- 在抓取蝎子之前，建议先了解当地关于野生动物保护的法律法规和地方性规章，确保自己的行为合法合规。
- 如果确实需要抓取蝎子，且蝎子不属于国家保护野生动物范畴，也建议尽量减少抓取数量，避免对生态环境造成不必要的破坏。
- 如果对抓取蝎子的行为是否违法存在疑问，或者已经因抓取蝎子而面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到更具体、更准确的法律意见和帮助。
可能后果：
- 如果抓取蝎子的行为违反了相关法律法规或地方性规章，可能会面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）或刑事处罚（如拘役、有期徒刑等），具体取决于违法行为的严重程度和当地法律法规的规定。
总之，抓多少只蝎子属于违法并非一个简单的数量问题，而是需要结合具体的法律法规和实际情况来判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。