面对讨债人动手打人的情况，这确实是一个严重且需要冷静处理的问题。以下是我为你提供的详细应对指南，希望能帮助你有效维护自身权益并合法解决债务纠纷。

一、确保自身安全是首要任务

1. 避免冲突升级：在讨债人情绪激动或动手时，首要的是保持冷静，避免与对方发生进一步的正面冲突。如果可能，迅速离开现场，前往安全的地方。
2. 立即报警：无论伤势轻重，都应第一时间拨打110报警电话。向警方详细描述事件经过，包括时间、地点、涉及人员及具体暴力行为，以便警方及时介入处理。

二、收集证据以维护自身权益

1. 现场证据：在确保安全的前提下，尽量使用手机或其他设备拍摄照片、视频或录音，记录讨债人的暴力行为和造成的损害。这些证据在后续的法律程序中至关重要。
2. 证人证言：寻找现场的目击者，获取他们的联系方式和证言。他们的证词可以为你提供有力的支持。
3. 医疗记录：如果受伤，应立即前往医院接受治疗，并保留好所有病历、检查报告、诊断证明及医疗费票据等相关材料。这些将作为你后续维权和索赔的依据。

三、依法追究讨债人的法律责任

1. 刑事责任：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，讨债人使用暴力手段致人轻伤以上的，可能构成故意伤害罪。你有权要求公安机关立案侦查，追究讨债人的刑事责任。
2. 民事责任：讨债人的暴力行为给你造成人身损害的，你可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向法院提起民事诉讼，要求讨债人承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等。

四、通过合法途径解决债务纠纷

1. 协商和解：在双方自愿的基础上，尝试与讨债人进行协商，达成和解协议。明确还款计划和方式，以避免进一步的冲突和纠纷。
2. 调解仲裁：如果协商无果，你可以向人民调解委员会或相关机构申请调解，或者根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。这些第三方中立机构可以帮助你们解决债务纠纷。
3. 法律诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，你可以向人民法院提起诉讼。通过司法程序来维护自己的合法权益，让法院对债务纠纷进行裁决。

五、加强自我防范意识

1. 了解法律知识：学习相关法律法规，了解自己的权利和义务。增强法律意识，以便在遇到类似情况时能够正确应对。
2. 保持冷静理智：面对讨债人的暴力威胁或挑衅时，要保持冷静和理智。避免情绪化的反应导致事态升级，保护好自己的安全。
3. 及时求助：如果遇到危险或无法自行解决的问题，要及时向家人、朋友或相关部门求助。确保自身安全是首要任务。

总之，面对讨债人动手打人的情况，你要保持冷静、确保自身安全，并收集证据以维护自身权益。依法追究讨债人的法律责任，并通过合法途径解决债务纠纷。同时，加强自我防范意识，避免类似情况再次发生。希望这些建议能对你有所帮助。