情侣之间借钱不还钱，一般不构成诈骗，而是属于民事纠纷范畴。但在特定情况下，若满足诈骗的构成要件，也可能被认定为诈骗罪。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的民事纠纷

在情侣关系中，一方因生活、工作等合理原因向另一方借款，这通常被视为正常的民间借贷关系。即使欠款方未按时还钱，只要借款时不存在非法占有目的和欺骗行为，就不能认定为诈骗。这种情况下，出借方可以通过民事诉讼等途径要求欠款方偿还借款。

举例：小明和小红是情侣，小明因购买手机向小红借款5000元，并承诺一个月后归还。一个月后，小明因资金紧张未能按时还款，但向小红说明了情况，并表示会尽快还款。这种情况下，小明的行为就不构成诈骗，而是属于正常的民间借贷纠纷。

二、可能构成诈骗的特殊情形

若在情侣交往过程中，一方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的手段骗取对方财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。

1. 虚构事实借款：

   • 行为表现：借款人在借款时虚构事实，如谎称家人患重病急需手术费、投资项目急需资金等，实际上并无此类需求，且借款后用于个人挥霍或非法活动。
   • 法律后果：这种行为可能构成诈骗罪，因为借款人有意通过欺骗手段获取资金，并无实际还款打算。

2. 以借款之名行诈骗之实：

   • 行为表现：借款人从一开始就无还款意图，而是利用恋爱关系为掩护，通过欺骗手段获取他人信任后借款，随后消失不见或逃避还款责任。特别是当借款被用于赌博、非法投资等违法活动时，更增加了诈骗的嫌疑。
   • 法律后果：这种行为同样可能构成诈骗罪，因为借款人具有非法占有他人财物的故意，并通过欺骗手段实现了这一目的。

举例：小刚和小丽是情侣，小刚以投资项目为由向小丽借款10万元，并承诺短期内会获得高额回报。实际上，小刚并无投资项目，而是将借款用于赌博。一个月后，小刚消失不见，无法联系。这种情况下，小刚的行为就可能构成诈骗罪。

三、证据收集与处理建议

1. 证据收集：

   • 在面对情侣间借钱不还的情况时，出借方应积极收集证据，包括借款时的聊天记录、转账记录、借条等书面材料。这些证据能够证明借款事实的存在以及双方的约定，对于后续处理至关重要。

2. 处理建议：

   • 协商解决：首先建议尝试通过协商解决纠纷，双方可以就还款期限、方式等进行沟通，达成一致意见。
   • 民事诉讼：若协商不成，出借方可以向法院提起民事诉讼，要求欠款方偿还欠款及承担违约责任。在诉讼过程中，证据的充分性至关重要，因此应妥善保存好相关证据。
   • 刑事报案：若怀疑对方的行为构成诈骗罪，出借方可以向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。若证据充分，公安机关将依法立案侦查，并追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

四、法律责任与后果

1. 诈骗的法律责任：

   • 如果情侣间的借款行为被认定为诈骗罪，行为人将承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的将受到刑事处罚，具体刑罚根据诈骗数额和情节严重程度而定。

2. 民事借贷的法律责任：

   • 如果借款行为属于民事借贷纠纷，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。出借人有权要求借款人按照约定还款，并可依法采取法律手段（如申请强制执行）维护自身权益。

总结：情侣之间借钱不还钱是否构成诈骗，需根据借款时的真实意图、还款行为以及是否存在虚构事实或非法占有目的等因素综合判断。在面对此类情况时，出借方应保持冷静，积极收集证据，并根据具体情况选择合适的处理方式。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。