结论前置：商家售卖临期产品未告知消费者，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定。消费者有权要求商家退货退款、增加赔偿，并在遭受人身损害时获得相应赔偿。

一、法律分析与消费者权益

1. 知情权侵犯：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉购买商品真实情况的权利，这包括商品的生产日期、有效期限等。商家未告知产品临期，侵犯了消费者的知情权。

2. 民事赔偿责任：

   • 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，若商家提供的商品造成消费者财产损害，消费者有权要求商家承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用等民事责任。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如故意隐瞒临期事实），消费者有权要求其按照购买商品的价款或接受服务的费用的三倍进行赔偿。若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。

3. 人身损害赔偿：

   • 若消费者因食用或使用未被告知的临期产品导致人身伤害，商家需承担人身损害赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等合理费用。

二、消费者应对措施

1. 协商与退货：

   • 首先，消费者应与商家协商，要求退货退款或给予合理补偿。在协商过程中，务必保留好购物凭证，如发票、收据等。

2. 投诉与调解：

   • 若商家拒绝协商或无法联系，消费者可向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，请求介入调解。

3. 法律途径：

   • 若上述途径均无法解决问题，消费者可依据《民事诉讼法》向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，消费者需提供充分的证据证明商家未告知临期产品及由此造成的损害。

三、实际案例与启示

• 以小许为例，其在超市购买了一批食品，结账后发现部分食品临近保质期但商家未告知。小许有权要求商家退换货并给予合理赔偿。若商家拒绝，小许可向消协或市场监管部门投诉，甚至向法院提起诉讼维护自己的合法权益。

四、重要提示

• 消费者在购买商品时，应仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，确保自己的知情权不受侵犯。
• 在遭遇商家未告知临期产品的情况下，消费者应保留好相关证据，积极通过协商、投诉或法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，商家未告知消费者产品临期是违法行为，消费者应依法维护自己的合法权益。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，积极寻求解决方案，并在必要时采取法律手段维护自己的权益。