结论：逾期后，若银行卡中有钱，是否会被“秒扣”取决于多个因素，包括贷款合同中的约定、银行或贷款机构的政策以及相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：
贷款合同中的约定：
- 在签订贷款合同时，合同中通常会明确约定还款方式、还款期限以及逾期还款的处理方式。如果合同中明确规定了逾期后银行或贷款机构有权直接从借款人绑定的银行卡中扣款，那么在这种情况下，一旦逾期且银行卡中有足够余额，银行或贷款机构确实可能会进行“秒扣”。
银行或贷款机构的政策：
- 不同的银行或贷款机构对于逾期还款的处理政策可能有所不同。有些机构可能采取较为温和的方式，如发送提醒通知、电话催收等；而有些机构则可能采取更为强硬的措施，如直接扣款、上报征信系统等。因此，是否会被“秒扣”也取决于具体机构的处理政策。
相关法律法规的规定：
- 根据相关法律法规，银行或贷款机构在追讨逾期贷款时，必须遵守一定的程序和规定。例如，他们不能随意冻结或扣划借款人的资金，除非经过法律程序或得到借款人的明确授权。因此，即使贷款合同中约定了扣款条款，银行或贷款机构也必须在合法合规的前提下进行操作。
法律建议：
- 仔细阅读贷款合同：在签订贷款合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于还款和逾期处理的部分。了解自己的权利和义务，以及银行或贷款机构的权利和限制。
- 及时沟通协商：如果确实遇到还款困难或逾期情况，建议及时与银行或贷款机构沟通协商。说明自己的实际情况和还款意愿，寻求合理的解决方案。
- 关注法律法规变化：随着法律法规的不断完善和调整，银行或贷款机构的处理政策也可能发生变化。因此，建议借款人关注相关法律法规的变化动态，以便及时了解自己的权益和义务。
可能后果：
- 如果逾期且银行卡中有足够余额被扣款，这可能会对借款人的日常生活造成一定影响，如资金紧张、无法支付其他费用等。
- 逾期还款还可能对借款人的信用记录产生负面影响，影响其未来的贷款申请和信用卡办理等。
特殊情况：
- 如果借款人认为银行或贷款机构的扣款行为存在违法违规情况，如未经授权扣款、扣款金额错误等，可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助。
总之，逾期后银行卡中的钱是否会被“秒扣”取决于多个因素。为了维护自己的合法权益和避免不必要的麻烦，建议借款人在签订贷款合同时仔细阅读合同条款、及时沟通协商并关注法律法规变化。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。