为他人出具职业及收入证明并盖章，确实可能承担一定的责任，这主要取决于证明内容的真实性和使用目的。以下从几个方面详细分析：
民事责任：
- 如果出具的职业及收入证明内容不真实，比如夸大了收入水平或虚构了职业信息，而该证明被用于民事活动中（如贷款申请、租房合同等），一旦因证明不实导致对方遭受损失，出具证明的单位或个人可能需要承担相应的民事赔偿责任。这是因为虚假证明可能构成欺诈或误导，损害了他人的合法权益。
行政责任：
- 在某些情况下，如果出具虚假职业及收入证明的行为违反了相关行政法规或规章，出具证明的单位或个人还可能面临行政处罚。例如，如果单位为了帮助员工获取不正当利益而出具虚假证明，可能受到相关监管部门的处罚。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果出具虚假职业及收入证明的行为构成了犯罪（如诈骗罪、伪造公司印章罪等），出具证明的单位或个人还可能承担刑事责任。这通常发生在证明被用于非法活动，且情节严重的情况下。
具体责任承担情况，还需考虑以下因素：
- 证明内容的真实性：如果证明内容真实无误，且出具过程符合相关规定，那么出具证明的单位或个人通常不需要承担责任。
- 使用目的和后果：证明的使用目的和后果也是判断责任的重要依据。如果证明被用于合法目的，且未造成任何损失，那么出具证明的单位或个人通常不需要承担责任。反之，如果证明被用于非法目的或造成了损失，那么出具证明的单位或个人可能需要承担相应的责任。
- 出具证明的主体：不同主体出具证明的法律效力不同。例如，单位出具的职业及收入证明通常具有较高的可信度，而个人出具的证明则可能受到更多质疑。因此，在判断责任时，也需要考虑出具证明的主体身份。
建议：
- 在出具职业及收入证明时，务必确保证明内容的真实性和准确性。如果对证明内容有疑问或不确定，建议不要随意出具证明或盖章。
- 如果确实需要出具证明，建议明确证明的使用目的和范围，并在证明中注明相关限制和免责条款。
- 如果发现他人使用虚假职业及收入证明进行非法活动，应及时向相关部门举报并配合调查。
如有任何关于劳动工伤或其他法律领域的疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供专业的法律帮助。