针对您提出的“打人鼻梁骨折怎么判刑和赔偿”的问题，这确实是一个涉及法律责任和民事赔偿的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、判刑情况
罪名确定： 打人行为若导致他人鼻梁骨折，根据伤情严重程度，可能构成故意伤害罪。这一罪名的成立，主要依据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的相关规定。
伤情鉴定： 鼻梁骨折的伤情需由专业法医进行鉴定，以明确其是否构成轻微伤、轻伤或重伤。这是决定刑罚轻重的重要依据。
量刑因素： 法院在量刑时会综合考虑多种因素，包括犯罪情节（如打架的起因、是否属于正当防卫或防卫过当等）、犯罪嫌疑人是否存在自首、立功表现、是否积极赔偿被害人经济损失并取得被害人谅解，以及犯罪嫌疑人的一贯表现、是否有前科等。
二、赔偿情况
无论是否构成刑事犯罪，打人者都需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围通常包括：
医疗费：依据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。
误工费：根据误工时间和收入状况计算。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：根据护理人员收入状况和护理人数、期限确定。
交通费：根据实际发生的费用计算，需提供正式票据。
营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
住院伙食补助费：可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
残疾赔偿金（若构成残疾）：根据伤残等级和当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
精神损失费：根据受害人精神受损程度及实际情况酌情确定。
三、建议
及时报警：一旦发生此类事件，应立即报警，以便警方及时介入调查，固定证据。
就医治疗：受害人应及时就医治疗，并保留好所有医疗费用单据和病历资料。
协商赔偿：在警方调查期间或之后，双方可就赔偿事宜进行协商，达成赔偿协议。
法律途径：若协商不成，受害人可通过民事诉讼途径要求加害人承担赔偿责任。
综上所述，打人鼻梁骨折的法律责任涉及刑事责任和民事赔偿责任两个方面。具体责任取决于伤情鉴定结果以及案件的其他相关情节。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。