在刑事案件中，开庭次数并非由法律明确统一规定，而是根据案件的复杂程度、证据的充分性以及庭审过程中的实际情况来灵活决定的。因此，刑事案件开两次庭是完全可能的，甚至在某些复杂案件中，开庭次数还可能更多。
一、开庭次数的影响因素
案件复杂程度：
- 简单的刑事案件，如果事实清楚、证据确实充分且争议较小，通常可能只需要开庭一次。
- 而复杂的刑事案件，特别是涉及众多被告人、大量证据材料、复杂的法律关系或多个争议焦点的案件，多次开庭则较为常见。例如，经济犯罪案件可能涉及大量的账目往来和复杂的交易结构，需要多次开庭来仔细核查和辩论。
证据情况：
- 庭审过程中，若出现新线索、新证据，或者需要对某些证据进行进一步鉴定或调查，法院可能会决定延期审理，从而增加开庭次数。
- 当被告人提出新的辩解，控方需补充证据反驳，或辩方提交有利新证据时，也可能导致再次开庭。
诉讼参与人的配合程度：
- 被告人、辩护人的辩解或辩护观点，以及他们的配合程度，也可能影响开庭次数。如果提出新的辩解或需要进一步调查核实的观点，法院可能会安排多次开庭以确保审判的公正性。
二、开庭两次的具体情形
在刑事案件中，开庭两次可能涉及以下情形：
第一次开庭后，发现需要补充证据或进一步调查：
- 例如，在第一次开庭时，某些关键证据可能未得到充分质证，或者法庭认为需要进一步调查某些事实。在这种情况下，法院可能会决定延期审理，并安排第二次开庭以全面审查案件。
第一次开庭后，出现新的辩解或证据：
- 被告人或辩护人可能在第一次开庭后提出新的辩解或提交新的证据。为了确保审判的公正性，法院可能会安排第二次开庭来听取这些新的辩解或证据，并进行相应的质证和辩论。
合议庭需要更多时间研究和讨论：
- 对于涉及复杂法律适用问题的案件，合议庭可能需要更多时间来研究和讨论，并听取控辩双方的法律意见。这也可能导致多次开庭，包括第二次开庭来进一步明确法律适用问题。
三、建议与指导
面对刑事案件，无论是简单还是复杂，都建议您或您的亲友尽早咨询专业的律师。律师能够提供更具体的法律分析和建议，帮助您更好地了解案件情况和可能的法律程序，从而更有效地维护自身合法权益。同时，律师还可以协助您准备证据、提出辩解或辩护观点，并在庭审过程中为您提供专业的法律支持。
综上所述，刑事案件开两次庭是完全可能的，这取决于案件的具体情况和审理需要。通过多次开庭，可以确保案件得到全面、公正的审查和处理。