电动车买卖合同协议书在符合法定条件的情况下是受法律保护的。以下从不同角度为你详细分析：
法律保护的基础
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿、公平、等价有偿、诚实信用的原则。电动车买卖合同协议书作为双方自愿达成的协议，只要内容合法、双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就应当受到法律的保护。
合同有效的条件
双方主体合格：买卖合同的双方应当具备相应的民事行为能力，即能够独立进行民事活动并承担民事责任。对于电动车买卖而言，通常要求买卖双方均为具有完全民事行为能力的自然人或法人。
意思表示真实：合同双方的意思表示应当真实、自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。如果一方在签订合同时存在重大误解或显失公平的情况，该合同可能被视为可撤销或无效。
内容合法：合同的内容应当合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，合同中不得约定非法交易、走私等违法内容。
形式合法：虽然电动车买卖合同通常不需要采用特定的形式，但为了保障双方的权益，建议采用书面形式签订合同，并明确约定双方的权利和义务。
法律保护的具体体现
合同履行保障：如果一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，另一方有权要求其承担违约责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
争议解决机制：在合同履行过程中发生争议时，双方可以依据合同中的争议解决条款或相关法律规定，通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决争议。
法律救济途径：如果一方因另一方的违约行为而遭受损失，有权依法向人民法院提起诉讼或申请仲裁，要求违约方承担法律责任并赔偿损失。
注意事项
审查合同条款：在签订电动车买卖合同协议书时，务必仔细审查合同条款，确保合同内容明确、具体、合法，并充分了解自己的权利和义务。
保留相关证据：在合同履行过程中，注意保留相关证据，如付款凭证、交货凭证、沟通记录等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
及时寻求法律帮助：如果在合同履行过程中遇到问题或争议，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
如果你在电动车买卖合同协议书的签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。