当面对对方起诉的金额和实际金额不符的情况时，你可以采取以下策略来应对：
一、起诉金额与实际不符的性质与可能后果
性质：对方起诉金额与实际金额不符，可能构成对事实的错误陈述或故意夸大/缩小金额以谋取不正当利益。这种行为在法律上可能被视为不诚信诉讼行为，严重时甚至可能构成虚假诉讼。
法律后果：
- 如果对方未能提供足够证据支持其起诉金额，法院可能不会支持其主张，对方需承担不利的法律后果。
- 若对方的行为被认定为构成虚假诉讼，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临刑事处罚，如罚款、拘役或有期徒刑等。同时，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，法院还可以根据情节轻重予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
二、你的应对措施
仔细审查证据：
- 认真研究对方提交的用以支持其诉讼请求金额的证据材料，检查是否存在计算错误、数据伪造或对事实的错误解读。
- 特别关注合同约定的金额计算方式是否被正确理解和应用，以及发票、收据等交易凭证是否准确无误。
准备答辩材料：
- 在答辩状中清晰、准确地指出对方起诉金额与实际金额不符的事实，并详细说明理由。
- 提供己方持有的合同文本、交易记录、往来信函等能证明实际金额的文件作为支撑证据。例如，如果合同中明确约定了金额计算方式，而对方计算错误，你可以提供合同文本作为证据。
申请法院调查核实：
- 如果存在关键证据由第三方掌握，或者需要法院依职权调查才能明确实际金额，应向法院提出调查取证申请。
- 例如，涉及银行账户交易明细、税务部门的相关记录等，这些都可能成为确定实际金额的关键证据。你可以向法院申请调取这些记录以证明你的主张。
要求审计或鉴定：
- 若案件涉及复杂的财务状况或专业问题导致金额难以确定，可申请法院委托专业的审计机构或鉴定机构进行审计或鉴定。
- 如在建设工程纠纷中，对工程造价存在争议时，可通过专业的造价鉴定来确定实际金额。你可以向法院提出这样的申请，并配合鉴定机构的工作。
参与法庭审理：
- 在庭审过程中，通过合理的质证环节对对方提出的证据和主张进行反驳。
- 充分阐述实际金额的依据和计算方法，积极与法官沟通，以确保法官全面了解真实情况并做出公正的判决。你可以准备详细的陈述和辩论材料，并在庭审中清晰、有条理地表达你的观点。
三、对对方的建议（虽非直接应对措施，但有助于理解对方立场和可能的行动）
- 对方在提起诉讼前，应仔细核对相关证据，确保起诉金额与实际金额相符。
- 如果因疏忽或其他原因导致金额不符，对方应尽快向法院说明情况并提供相应证据进行更正。
- 对方应秉持诚信原则，如实陈述事实并提供真实证据，以确保诉讼的公正性和效率。
总结：面对对方起诉金额与实际金额不符的情况，你应充分利用法律赋予的权利和程序来维护自己的合法权益。通过仔细审查证据、准备答辩材料、申请法院调查核实、要求审计或鉴定以及参与法庭审理等措施，你可以有效地应对这一挑战。同时，如果对方的行为构成虚假诉讼等违法行为，你还应积极向法院举报并寻求相应的法律救济。有问题可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。