结论：即使对方的营业执照已经注销，但如果其仍欠您货款（或借款）且未超过诉讼时效，您仍然可以起诉。以下从多个角度为您详细分析：

1. 主体资格与债务关系

   • 营业执照注销后，企业法人资格终止，不再具有民事权利能力和民事行为能力。但这并不意味着其之前的债务关系自动消失。如果企业在注销前存在未了结的债权债务关系，债权人仍有权在法定期限内主张权利。例如，若对方在注销前向您借款或购买货物但未支付款项，这些债务关系在注销后依然有效。

2. 诉讼时效问题

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年（特殊情况除外）。如果欠款发生在营业执照注销之前，且从欠款发生之日起至您提起诉讼之日止未超过三年的诉讼时效期间，您有权向法院提起诉讼。若超过诉讼时效，对方可能提出时效抗辩，导致您丧失胜诉权。

3. 实际经营者的责任

   • 如果对方是个体工商户或个人独资企业等非法人组织，在注销后仍有未清偿的债务，其经营者或投资人可能需要以个人财产承担无限连带责任。这意味着，即使企业已注销，您仍有可能通过追究实际经营者的责任来追回欠款。
   • 在某些情况下，即使企业已注销，法院也可能通过追加被告、变更诉讼主体等方式，追究相关责任人的法律责任。这取决于具体案情和法院的裁判思路。

4. 证据收集与保全

   • 在提起诉讼前，建议您尽可能收集并保存与欠款相关的证据，如合同、发票、送货单、对账单、催款记录等。这些证据将有助于您在诉讼中证明欠款事实的存在和金额的大小。
   • 如果可能的话，您还可以考虑对相关证据进行公证或申请法院进行证据保全，以增强证据的证明力。

行动建议：

• 核实欠款情况：确认欠款的具体金额、时间、原因及双方之间的交易往来情况，确保您的诉求有充分的事实依据。
• 收集证据：整理并保存所有与欠款相关的书面证据和电子证据，为诉讼做好充分准备。
• 向我咨询：如果您对诉讼流程、证据收集或法律适用等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和诉讼策略。
• 提起诉讼：在准备好相关证据和法律意见后，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方支付欠款及相应利息（如有约定）。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。