当山林纠纷政府解决不了时，您可以考虑以下几种途径来维护自身权益：

1. 申请仲裁

   • 适用情况：如果双方事先在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，那么可以选择通过仲裁方式解决纠纷。仲裁是一种相对灵活且效率较高的解决方式，一裁终局，避免了漫长的诉讼过程。
   • 具体步骤：
     1. 提交仲裁申请：向选定的仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料，如山林权属证明、合同协议等。
     2. 仲裁审理：仲裁委员会将依法组成仲裁庭，对案件进行审理。在审理过程中，双方当事人可以充分陈述自己的意见和理由，并提供证据支持自己的主张。
     3. 作出裁决：仲裁庭根据审理结果，依法作出裁决书。裁决书具有法律效力，双方当事人应当履行。如一方不履行，另一方可以申请法院强制执行。

2. 提起民事诉讼

   • 适用情况：如果双方没有达成仲裁协议，或者不愿意通过仲裁方式解决纠纷，可以向人民法院提起民事诉讼。诉讼是解决纠纷的最终途径，具有强制执行力。
   • 具体步骤：
     1. 准备起诉材料：包括民事起诉状、相关证据材料等。起诉状应明确诉讼请求、事实和理由，证据材料应充分、确凿。
     2. 向法院提起诉讼：将起诉材料提交给有管辖权的人民法院。管辖法院通常根据山林纠纷的具体情况和法律规定来确定。
     3. 法院审理：法院将依法受理案件，并进行审理。在审理过程中，双方当事人可以充分陈述自己的意见和理由，并提供证据支持自己的主张。法院会根据事实和法律规定作出公正判决。
     4. 作出判决：法院根据审理结果，依法作出判决书。判决书生效后，如一方不履行义务，另一方可以申请强制执行。

3. 寻求其他途径解决

   • 协商和解：在第三方（如村委会、乡镇政府等）的协助下，双方当事人可以尝试再次进行协商，寻求和解的可能性。协商和解是一种灵活、高效的解决方式，有助于维护双方的长远关系。
   • 行政复议：如果对政府的处理决定不服，可以在法定期限内向上一级行政机关申请行政复议。但需要注意的是，行政复议通常针对的是政府对山林权属争议的处理行为本身是否合法合规，而非直接解决山林权属争议。行政复议的结果可能包括维持原决定、撤销原决定或变更原决定等。

在处理山林纠纷时，您还需要注意以下几点：

• 准备充分的证据：无论是申请仲裁、提起诉讼还是寻求其他途径解决，都需要准备充分的证据来支持自己的主张。证据可以包括山林权属证明、合同协议、现场照片、证人证言等。
• 遵守法律程序：在处理山林纠纷过程中，应遵守相关的法律程序和规定。如申请仲裁或提起诉讼时，应按照规定的期限和要求提交相关材料；在协商和解或行政复议过程中，应积极配合相关机构的工作。
• 保持冷静和理性：处理山林纠纷时，应保持冷静和理性，避免情绪化行为。通过合法途径维护自己的权益，是解决问题的最佳方式。

最后，如果您在处理山林纠纷过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况给出专业的建议和帮助，确保您的合法权益得到有效维护。