侵占他人土地建坟是犯法的，这种行为不仅侵犯了土地权利人的合法权益，也违反了国家关于土地管理和殡葬管理的相关法律法规。以下是对此问题的详细法律解析：
一、法律责任
行政责任：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第七十七条，未经批准非法占用土地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令退还非法占用的土地，并限期拆除或没收在非法占用土地上新建的建筑物和其他设施，恢复土地原状，可并处罚款。
- 第七十五条也明确规定，占用耕地建坟等破坏种植条件的行为，将由相关部门责令限期改正或治理，并可处以罚款。
刑事责任：
- 若非法占用农用地，改变被占用土地用途，数量较大，造成农用地大量毁坏的，根据《中华人民共和国刑法》第三百四十二条，将处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、恢复原状，并赔偿因侵权行为造成的损失，包括土地补偿费、安置补助费、青苗补偿费等。
二、具体情形分析
占用耕地建坟：
- 耕地是宝贵的土地资源，用于农业生产。占用耕地建坟不仅违反了《土地管理法》第七十五条的规定，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
占用其他类型土地建坟：
- 即使是非耕地，如林地、草地等，未经批准擅自占用建坟也是违法的。根据《土地管理法》第七十七条，非法占用土地将面临行政处罚，包括退还土地、拆除建筑物等。
未经批准擅自兴建殡葬设施：
- 根据《殡葬管理条例》第九条，任何单位和个人未经批准，不得擅自兴建殡葬设施。这包括建坟等行为，否则将面临行政处罚。
三、处理方式与维权途径
双方协商：
- 首先尝试与侵权方沟通协商，要求其自行拆除坟墓，恢复土地原状，并保留相关记录作为证据。
寻求基层组织调解：
- 若协商无果，可请求村委会、居委会等基层组织介入调解，促使双方达成和解协议。
行政投诉：
- 向自然资源管理部门、农业农村部门等相关行政机关投诉举报，由行政机关依法查处非法占地行为。
提起民事诉讼：
- 作为最后的救济手段，可向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、恢复原状、赔偿损失等民事责任。在诉讼过程中，需提供充分证据证明自己的土地权益及对方的侵权行为。
总结来说，侵占他人土地建坟是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。建议土地权利人积极维护自己的合法权益，通过协商、调解、行政投诉或民事诉讼等途径解决纠纷。同时，也呼吁社会各界严格遵守相关法律法规，尊重他人的土地权益。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询。