在遭遇故意撞车而对方拒不承认的情况下，你可以从以下几个方面来应对和处理：
立即报警并保护现场：
- 无论事故大小，首先应当立即报警，让交警到现场进行勘查和记录。交警的勘查报告和事故认定书是后续处理事故的重要依据。
- 同时，要尽可能保护好事故现场，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警能够准确判断事故责任。
收集证据：
- 现场证据：如果条件允许，可以拍摄事故现场的照片或视频，记录车辆损坏情况、事故位置、交通标志等关键信息。
- 证人证言：寻找目击者，并尽可能获取他们的联系方式和证言。目击者的证言在证明事故责任方面往往具有关键作用。
- 行车记录仪：如果你的车辆安装了行车记录仪，那么记录下的视频资料将是证明对方故意撞车的有力证据。
配合交警调查：
- 在交警到达现场后，要如实陈述事故经过，提供你所掌握的所有证据。交警会根据现场勘查、证人证言、行车记录仪等资料，综合判断事故责任。
- 如果对方拒不承认故意撞车，交警可能会进一步调查，包括调取监控录像、询问其他相关人员等，以查明事实真相。
法律途径解决：
- 如果交警认定对方存在故意撞车的行为，但对方仍然拒不承认或拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径来解决。
- 你可以向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你的车辆损失、人身伤害等费用。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的故意行为和你的损失情况。
- 如果对方的故意撞车行为构成了犯罪（如故意毁坏财物罪、交通肇事罪等），你还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
注意事项：
- 在处理此类事故时，要保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突。
- 要及时咨询专业律师（比如我，甘洪博律师，专注于刑事辩护、交通事故赔偿领域），了解你的权利和义务，以及可能的法律后果和解决方案。
- 要保留好所有与事故相关的证据和资料，以便在后续处理中能够提供有力的支持。
在面对故意撞车而对方拒不承认的情况时，关键在于及时报警、收集证据、配合调查，并通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。