试用期签订的是劳动合同，且试用期是包含在劳动合同期限内的。以下是对这一问题的详细解释：

一、试用期的性质与劳动合同的关系

试用期是用人单位和劳动者在建立劳动关系时，为了相互了解、选择而约定的一个考察期。虽然试用期具有灵活用工的特点，但它仍然是劳动关系的一部分，因此必须签订劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系即应订立书面劳动合同，试用期也不例外。如果劳动合同仅约定了试用期，那么该试用期不成立，该期限直接视为劳动合同期限。

二、试用期劳动合同的必备条款

试用期劳动合同作为劳动合同的一种特殊形式，应当包含劳动合同的基本条款，同时针对试用期的特点，还需要特别明确以下内容：

1. 试用期期限：根据劳动合同期限的不同，试用期也有相应的限制。具体来说：

   • 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
   • 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
   • 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
   • 同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。
   • 以完成一定工作任务为期限的劳动合同或劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

2. 工资待遇：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的百分之八十，同时也不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

3. 工作内容和地点：明确劳动者在试用期内的具体工作内容和工作地点，以便双方对试用期的工作有明确的预期。

4. 工作时间和休息休假：规定劳动者在试用期内的工作时间和休息休假安排，确保劳动者的合法权益得到保障。

5. 社会保险：明确用人单位在试用期内为劳动者缴纳社会保险的义务，保障劳动者的社会保障权益。

三、试用期劳动合同的签订注意事项

1. 仔细阅读合同条款：在签订试用期劳动合同时，劳动者应认真阅读每一条款，确保自己充分理解并接受其中的内容。对于不明确或存在疑问的地方，应及时与用人单位进行沟通并寻求专业法律意见。

2. 协商修改不合理条款：如果发现合同中存在不合理或侵犯自身权益的条款，劳动者有权与用人单位进行协商并要求修改。在协商过程中，应保持冷静理性，以维护自己的合法权益为目标。

3. 保留证据以备不时之需：合同签订后，劳动者应妥善保管好合同原件或复印件作为证据。在发生争议时，这份合同将成为维护自身权益的有力武器。

四、试用期劳动合同的解除条件

在试用期中，除劳动者有法律规定的特定情形（如严重违反用人单位规章制度、不能胜任工作等）外，用人单位不得随意解除劳动合同。若用人单位在试用期解除劳动合同，必须向劳动者说明理由，并按照法律规定支付相应的经济补偿。

总结来说，试用期签订的是劳动合同，且试用期的设置、时长、工资待遇以及解除条件等均受到《中华人民共和国劳动合同法》的严格规范。作为劳动者，在签订试用期劳动合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的合法权益得到充分保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。