劳动合同在多个场景和环节中发挥着关键作用，以下是具体的应用场景及说明：

1. 劳动关系建立时
   根据《劳动合同法》第七条、第十条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，必须在1个月内签订书面劳动合同。未签订的，用人单位需支付双倍工资（第八十二条）。这是劳动合同最基础的应用场景，用于明确双方权利义务，避免事实劳动关系纠纷。

2. 约定核心劳动条件时
   劳动合同需载明《劳动合同法》第十七条规定的必备条款，包括：

   • 工作内容、地点
     
   • 工作时间、休息休假
     
   • 劳动报酬（如工资结构、支付时间）
     
   • 社会保险（五险一金缴纳）
     
   • 劳动保护、职业危害防护
     这些条款直接关系劳动者权益，若未约定或约定违法（如低于最低工资标准），劳动者可主张权利或要求补正。

3. 变更劳动关系时
   根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容（如调岗、调薪、工作地点调整）必须经双方协商一致，并采用书面形式。未协商一致的变更可能被认定为违法，劳动者可拒绝或要求恢复原条件。

4. 解除/终止劳动关系时

   • 协商解除：需签订书面解除协议，明确经济补偿、离职时间等（第三十六条）；
     
   • 用人单位单方解除：需依据《劳动合同法》第三十九条（如严重违纪）、第四十条（如不胜任工作）等法定情形，并书面通知劳动者；
     
   • 劳动者单方解除：提前30日书面通知（试用期3日）即可解除（第三十七条）；
     
   • 终止情形：如劳动合同期满、用人单位破产等，需依法办理终止手续并支付经济补偿（第四十四条、第四十六条）。
     未依法解除/终止的，可能面临违法解除赔偿金（2N）或继续履行合同的风险。

5. 发生劳动争议时
   劳动合同是处理劳动争议的核心证据，用于证明：

   • 双方存在劳动关系；
     
   • 约定的工作内容、报酬等是否履行；
     
   • 解除/终止是否合法。
     若未签订劳动合同，劳动者需通过工资支付记录、工作证等佐证劳动关系，增加维权难度。

6. 特殊用工形式中

   • 非全日制用工：可订立口头协议，但建议书面约定工作时间、报酬等（第六十九条）；
     
   • 劳务派遣：需签订劳务派遣协议，明确派遣岗位、期限、劳动报酬等（第五十九条）；
     
   • 集体合同：由工会与用人单位签订，对劳动合同未约定事项进行补充（第五十一条）。
     

温馨提示：劳动合同的签订、履行、变更、解除均需严格遵循《劳动合同法》规定，否则可能面临行政处罚（如未签合同罚款）或民事赔偿（如违法解除赔偿）。若您遇到具体问题（如调岗争议、经济补偿计算等），可直接向我咨询，我会结合案例和法条为您详细分析。