印花税承揽合同和建设工程合同的主要区别体现在合同定义、标的物、资质要求、计税依据及税率等方面。以下是对这两类合同印花税处理的详细分析：
1. 合同定义及法律适用
承揽合同：根据《民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。这类合同通常适用于小型、非标准化的劳务或物品制作，如定制家具、修理设备等。
建设工程合同：根据《民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。这类合同专指大型基础设施或建筑项目，如房屋建设、桥梁施工等。
2. 标的物与资质要求
承揽合同：标的物多为动产（如定制家具）或小型不动产修缮，对承揽人的资质要求一般不高，除非涉及特定行业或技术要求。
建设工程合同：标的物为不动产（如房屋、桥梁），对承包人的资质要求严格，需具备相应的建筑施工资质证书，以确保工程质量和安全。
3. 印花税计税依据及税率
承揽合同：印花税计税依据通常为合同所列明的金额，不包括增值税税款（若合同中价款与增值税税款未分开列明，则按合计金额计算）。税率方面，承揽合同一般按照加工承揽合同的税率执行，但具体税率可能因地区或合同类型而异，需参照当地印花税法规。不过，在多数常规理解下，若未特别指明，承揽合同印花税税率并非固定为某一特定值如万分之三，而是需根据具体税目和当地规定确定，但为便于理解，我们可假设在探讨一般性差异时，不深入具体税率数值的变动，而侧重于框架性对比。重要的是要明确，承揽合同印花税处理需依据具体合同内容和当地税法。
建设工程合同：印花税计税依据同样为合同所列明的金额（不含增值税，若分开列明）。税率方面，建设工程合同印花税税率为合同价款的万分之三，这是较为固定的税率。此外，根据纳税人所在地的不同，税率可能会有所调整（如市区增加7%、县城或镇增加5%、非市区县城或镇增加1%），但这一调整通常针对的是城市维护建设税等附加税，而非印花税本身的基本税率。对于建设工程合同印花税，主要关注的是合同价款的万分之三这一基本税率。
4. 举例说明
承揽合同：假设甲委托乙制作一批木雕工艺品，合同总金额为10万元（不含增值税）。若当地印花税法规规定承揽合同税率为合同金额的某一比例（非万分之三，仅为示例说明），则甲和乙需根据该比例计算并缴纳印花税。
建设工程合同：假设丙公司承包丁单位的办公楼建设项目，合同总金额为5000万元（不含增值税）。根据印花税法规，丙公司和丁单位需按合同价款的万分之三缴纳印花税，即各自应缴纳1.5万元（5000万元 × 0.03%）。若双方均位于市区，且市区附加税率适用于印花税（实际中市区附加税率通常针对城市维护建设税等，此处仅为说明税率调整概念），则需根据具体规定调整税额，但建设工程合同印花税基本税率仍为万分之三。
5. 法律建议
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