结论：剐蹭电瓶车几天后不追究的情况，主要取决于事故的具体情况、双方当事人的意愿以及相关法律法规的规定。以下从多个角度进行分析：
事故责任认定与追究时效：
- 在交通事故中，责任认定是关键。如果事故发生后，双方已经及时报警并由交警部门进行了责任认定，那么责任方应当根据认定结果承担相应的法律责任。
- 关于追究时效，一般来说，交通事故的民事赔偿诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但这并不意味着在三年内随时都可以“追究”，而是指在这段时间内，受害方有权向法院提起诉讼要求赔偿。如果几天后双方达成和解或受害方明确表示不再追究，那么通常就不会再进入法律程序。
双方和解与放弃追究：
- 如果事故发生后，双方经过协商达成了和解协议，受害方明确表示放弃追究责任方的法律责任，并且这种放弃是出于自愿、真实的意思表示，那么这种和解是具有法律效力的。
- 在这种情况下，即使几天后受害方反悔，也通常不能再次追究责任方的法律责任，除非能够证明和解协议存在欺诈、胁迫等法定无效或可撤销的情形。
未报警或未及时处理的情况：
- 如果事故发生后，双方没有及时报警或未由交警部门进行责任认定，而是选择了私下解决或拖延处理，那么几天后受害方是否还能追究责任就取决于具体情况了。
- 如果受害方能够提供充分的证据证明事故的发生以及责任方的过错，并且这种过错与损害结果之间存在因果关系，那么理论上受害方仍然有权向责任方主张赔偿。但在实际操作中，由于时间拖延可能导致证据灭失或难以收集，因此受害方的维权难度可能会增加。
法律建议：
- 对于责任方来说，如果事故发生后担心被追究法律责任，建议及时与受害方沟通协商，尽量达成和解协议并明确双方的权利义务。
- 对于受害方来说，如果希望追究责任方的法律责任，建议及时报警并由交警部门进行责任认定，同时保留好相关证据以便后续维权。如果几天后考虑放弃追究，也建议明确表达自己的意愿并尽可能签订书面和解协议以避免后续纠纷。
特殊情况说明：如果事故涉及刑事犯罪（如交通肇事逃逸等），那么无论几天后受害方是否表示追究，公安机关都有权依法进行侦查和追究犯罪嫌疑人的刑事责任。
后续行动建议：如果您或他人遇到了剐蹭电瓶车的事故，并且对后续处理存在疑问或担忧，建议直接向我咨询相关法律问题。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。