关于客户收的定金是否可以不退的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。

首先，我们要明确的是，定金在法律上具有一定的约束性质。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是作为合同履行的一种担保方式存在的。如果给付定金的一方（即客户）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的，那么这一方是无权请求返还定金的。相反，如果收受定金的一方（即商家）不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的，那么商家应当双倍返还定金。

现在，我们回到问题本身。如果商家收了定金后不想退还，这通常是不合法的，除非存在上述法律规定的客户不履行债务或履行债务不符合约定的情形。在大多数情况下，如果商家无正当理由拒绝退还定金，客户是有权要求退还的，并且可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与商家协商：

   • 客户可以直接与商家沟通，明确指出法律规定，要求商家退还定金。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理智，尝试了解商家拒绝退还的具体原因，以便找到解决问题的突破口。

2. 寻求第三方调解：

   • 如果与商家协商无果，客户可以向当地工商部门（如市场监督管理局）投诉，并提交定金收据、合同等相关证据。
   • 客户还可以考虑向消费者协会、行业协会或其他相关行政部门求助，这些机构能提供调解服务，帮助双方达成和解。

3. 法律途径：

   • 在正式提起诉讼前，客户可以委托律师向商家发送律师函，明确要求其退还定金，并告知可能的法律后果。
   • 如果上述措施均未能解决问题，客户可以向人民法院提起诉讼，准备充分的证据来支持自己的主张。

在整个过程中，保留好相关证据至关重要。客户应收集并保存好合同、协议、付款凭证、聊天记录、通话录音等所有与定金相关的证据，以便在后续维权过程中使用。

最后，我想强调的是，作为商家，在收取定金前应仔细考虑合同条款和自身的履行能力，避免盲目收取定金后无法履行合同义务。而作为客户，在交付定金前也应仔细考察商家的信誉和能力水平，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到商家不退定金的情况，应积极采取措施维护自己的合法权益。