在填写监护人关系时，通常应使用“父子”这一表述，而不是“父亲”。以下是详细解释：

首先，我们需要明确“监护人”和“被监护人”之间的关系描述。在法律和正式文件中，我们更倾向于使用能够明确双方关系的词汇。当描述监护人与被监护人之间的关系时，“父子”这一词汇能够清晰地表明两者之间的直接亲属关系，即一方是另一方的父亲或儿子。

相比之下，“父亲”这一词汇虽然也能表明一种亲属关系，但它更多地是单方面指向某一个人的身份，而没有明确体现出与被监护人的具体关系。在填写表格或法律文件时，使用“父子”能够更准确地描述监护人与被监护人之间的法律关系。

此外，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人。这一规定也进一步支持了我们在描述监护人关系时使用“父子”这一表述。对于无民事行为能力或限制民事行为能力的成年人，其监护人也可能包括父母或子女，同样适用“父子”或“母子”等表述来明确关系。

因此，在填写监护人关系时，建议使用“父子”这一准确且清晰的表述来描述监护人与被监护人之间的关系。这样的表述不仅符合法律和正式文件的要求，也能够更准确地传达双方之间的法律关系。