在劳动仲裁期间，社保的缴纳问题需分情况处理，具体如下：

1. 劳动关系存续期间
   若劳动仲裁期间双方劳动关系尚未解除（例如因拖欠工资、未签合同等争议申请仲裁），用人单位必须继续缴纳社保。根据《社会保险法》第六十条，用人单位需自行申报、按时足额缴纳社保费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。即使员工申请仲裁，只要劳动关系未终止，单位仍需履行缴费义务。
   例外情形：若员工被依法采取刑事强制措施（如拘留、逮捕），单位可中止缴纳社保，但需以司法机关出具的法律文书为依据。

2. 劳动关系已解除但仲裁未结案
   若员工已离职（如因单位违法解除申请仲裁要求赔偿），但仲裁裁决尚未作出，此时社保缴纳需分两步：

   • 离职当月：单位需为员工缴纳至离职日所在月份的社保（例如员工15日离职，单位需缴纳当月全月社保）；
     
   • 离职次月起：单位无义务继续缴纳，但员工若以灵活就业身份参保，需自行向社保部门申请办理。
     关键点：若单位未缴纳离职当月社保，员工可在仲裁中主张补缴，仲裁委通常会支持。

3. 单位拒缴社保的应对措施
   若单位在仲裁期间停缴社保，员工可采取以下行动：

   • 向社保部门投诉：携带劳动合同、仲裁申请书等材料，向当地社保稽核部门举报，要求单位补缴；
     
   • 在仲裁请求中增加诉求：若仲裁事项涉及社保（如单位未缴社保要求赔偿），可直接在仲裁申请中明确要求补缴；
     
   • 申请财产保全：若担心单位转移财产影响后续执行，可向仲裁委申请财产保全，冻结单位账户（需提供担保）。

温馨提示：社保缴纳涉及员工医疗、养老等权益，建议优先通过协商或投诉解决。若单位态度强硬，务必在仲裁时效内（通常1年）主张权利，避免因超期丧失胜诉权。如有具体操作疑问，可进一步向我咨询细节。