当出租方提前毁约时，其赔偿方式和金额主要依据租赁合同中的具体约定以及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、依据合同约定进行赔偿
违约金条款：
- 如果租赁合同中明确规定了出租方提前毁约的违约金条款，那么出租方应按照合同约定的违约金数额进行赔偿。违约金的数额通常是双方在签订合同时协商一致的，旨在弥补承租方因出租方提前毁约而可能遭受的损失。
损失赔偿条款：
- 除了违约金外，租赁合同还可能规定出租方需赔偿承租方的实际损失。这包括但不限于承租方因寻找新住所而产生的费用、因合同提前终止而导致的业务中断损失等。
二、依据法律规定进行赔偿
法定赔偿责任：
- 如果租赁合同中没有明确规定违约金或损失赔偿的具体数额，那么出租方应依法承担赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括承租方的直接损失和可得利益损失。直接损失是指因出租方提前毁约而直接导致的财产损失，如承租方已支付的租金中因合同提前终止而无法使用的部分、承租方为履行合同而已经产生的费用等。
- 可得利益损失是指承租方因出租方提前毁约而丧失的预期收益，如原本可以通过长期租赁获得的稳定居住或经营环境所带来的利益。
三、实际操作中的注意事项
保留证据：
- 承租方在要求出租方赔偿时，应提供充分的证据证明其损失的存在和数额。证据可以包括租赁合同、租金支付记录、因寻找新住所而产生的费用凭证、业务中断的相关证明等。
协商解决：
- 在要求赔偿前，承租方可以尝试与出租方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商过程中，可以就赔偿数额、支付方式等进行讨论，并尽量达成书面协议以避免后续纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，承租方可以选择通过法律途径来维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求出租方承担赔偿责任，并提供相关证据支持其主张。在诉讼过程中，法院将根据合同约定、相关法律法规以及双方提供的证据来判定赔偿金额和方式。
四、特殊情况说明
- 如果出租方提前毁约是由于不可抗力因素（如自然灾害、政府政策变化等）导致的，且出租方能够提供充分证据证明其无法继续履行合同，那么出租方可能不需要承担全部赔偿责任。但在此情况下，出租方仍应尽力减少承租方的损失，并协商合理的解决方案。
综上所述，出租方提前毁约的赔偿方式和金额需根据合同约定和法律规定来确定。在实际操作中，双方应保留好相关证据，并尽量通过协商解决纠纷。如果协商无果，可以通过法律途径来维护自己的权益。