结论：签订劳务合同在大多数情况下不会影响应届生的身份，但具体是否影响需根据劳务合同的性质、实际履行情况以及相关政策规定来综合判断。
一、劳务合同与应届生身份的基本关系
劳务合同的性质：
- 劳务合同是一种以提供劳务为内容的民事合同，它确立的是双方之间的劳务关系，而非劳动关系。在劳务关系中，提供劳务的一方按照约定完成工作任务，另一方支付报酬，双方之间不存在用人单位对劳动者的管理、监督以及劳动法律法规规定的权益保障关系。
应届生身份的界定：
- 应届生身份主要指在应毕业年份即将毕业或已毕业但未与用人单位签订正式劳动合同、未缴纳社保的高校毕业生。判断应届生身份的主要依据包括是否签订正式劳动合同、是否缴纳社保等。
劳务合同与应届生身份的一般关系：
- 由于劳务合同不构成稳定的就业关系，且不属于劳动法律法规调整的劳动关系范畴，因此一般情况下不会影响应届生身份。劳务合同的临时性和灵活性决定了其不纳入正式就业统计，故不影响应届身份的认定。
二、特殊情况下的考量
事实劳动关系的认定：
- 尽管签订的是劳务合同，但如果在实际履行中，劳动者接受了用人单位的管理、指挥与监督，符合劳动关系的实质要件（如存在较强的人身依附性、管理与被管理关系等），则可能被认定为事实劳动关系。一旦被认定为事实劳动关系，用人单位需为其缴纳社保，这可能导致应届生身份的丧失。
社保缴纳的影响：
- 社保缴纳是判断是否为正式就业的重要因素之一。如果签订劳务合同后，用人单位为其缴纳了社保，那么在很多政策和规定中，该劳动者可能被视为已脱离应届生范畴。因为社保缴纳通常意味着劳动者已经与用人单位建立了正式的劳动关系。
合同期限与工作实际情况：
- 如果劳务合同的期限较长，且劳动者已经实际开始工作、履行工作职责并领取劳动报酬，那么这种情况可能更接近于劳动关系，从而影响应届生身份的认定。相反，如果合同期限较短或未实际参加工作，则可能仍被视为应届生。
三、地区与单位差异
不同地区和不同用人单位对于应届生身份的认定标准可能存在差异。部分单位对签订劳务合同后的应届生身份有明确的规定和限制，而地区政策也可能对此进行调整和规范。因此，在具体情况下需参考当地政策和单位规定。
四、建议与注意事项
仔细审查合同条款：
- 在签订劳务合同前，务必仔细审查合同条款，了解合同性质及其对自身身份的影响。确保合同中明确约定了劳务关系的性质、双方的权利义务以及不影响应届生身份的条款（如果可能的话）。
咨询相关部门或单位：
- 在涉及具体的就业、报考等情况时，建议提前向相关部门或单位进行咨询确认，了解其对应届生身份的具体认定标准。这有助于你更好地规划自己的职业道路和避免不必要的麻烦。
保留相关证据：
- 在签订和履行劳务合同过程中，保留好相关证据（如合同文本、工作记录、报酬支付凭证等）。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为你维护自己权益的重要依据。
综上所述，签订劳务合同是否会影响应届生身份是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素。作为应届生，在签订任何合同前都应充分了解相关政策和单位规定，并在必要时寻求我的法律帮助以确保自己的权益得到保障。