结论：借出去两千块钱要不回来，是可以立案的。不过，具体能否立案以及后续的处理方式，还需根据案件的具体情况来分析。以下是从不同角度为你提供的详细解答：
一、民事诉讼角度
立案条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要满足起诉条件，法院就会受理案件。对于借款纠纷，无论金额大小，出借人都有权向法院提起诉讼，要求借款人归还借款。
- 起诉条件包括：原告需与本案有直接利害关系，有明确的被告，有具体的诉讼请求和事实、理由，且属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
实际操作：
- 在实际操作中，你需要准备充分的证据材料，如借条、转账记录等，以证明借款事实和双方的借贷关系。
- 将准备好的材料提交至有管辖权的人民法院立案庭，法院会对提交的材料进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费用。
诉讼流程：
- 立案后，法院会安排开庭时间，双方当事人需按时出庭参加诉讼。
- 在庭审过程中，你需要陈述借款事实并提供证据，借款人可进行答辩和质证。
- 若法院认定借贷关系成立，会判决借款人归还借款本金及利息（如有约定）。判决生效后，若借款人拒不履行还款义务，你可申请强制执行。
二、注意事项
诉讼时效：
- 根据法律规定，借款纠纷的诉讼时效为三年。你应在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能丧失胜诉权。
财产保全：
- 为防止借款人转移财产导致判决难以执行，你可在起诉前或起诉后向法院申请财产保全措施。
合法途径解决：
- 在处理借款纠纷时，应遵守法律法规，通过合法途径解决问题。避免采取暴力催收等非法手段，以免触犯法律。
三、特殊情况考虑
地区差异：
- 不同地区和法院在实际操作中可能会有一定的立案金额门槛或特殊规定。虽然两千元在大多数情况下可以立案，但建议你先咨询当地法院或我，了解具体的立案要求。
借款人还款能力：
- 在决定是否提起诉讼前，你还需要考虑借款人的还款能力。如果借款人确实没有还款能力，即使你胜诉，也可能面临执行困难的问题。
其他解决方式：
- 除了诉讼外，你还可以考虑与借款人协商、调解等解决方式。这些方式可能更加灵活、高效，且成本较低。
建议：如果你借出去两千块钱要不回来，可以先尝试与借款人协商解决。如果协商无果，再考虑通过法律途径维护自己的权益。在提起诉讼前，建议你先咨询我，了解具体的立案要求和诉讼流程，以便更好地准备证据材料和应对诉讼。