关于双方掰手腕导致骨折如何赔偿的问题，这确实需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我为您提供的详细分析：
一、能否索赔及向谁索赔
在掰手腕过程中发生骨折，能否索赔以及向谁索赔，主要取决于事故的具体情况和各方的过错程度。
如果对方存在过错：
- 根据《民法典》的相关规定，如果对方在掰手腕过程中存在故意犯规行为，比如违反规则恶意用力、使用不正当手段等，导致您骨折，那么对方需要承担侵权责任。
- 在这种情况下，您有权要求对方赔偿医疗费、护理费、误工费、营养费以及可能的残疾赔偿金（如果构成伤残）等各项损失。
如果双方均无过错：
- 掰手腕比赛本身具有一定的风险性，参与者通常被视为自愿承担这种风险。
- 如果骨折是由于正常的竞技行为导致的，且双方都没有过错，那么按照“自甘风险”原则，您的索赔请求可能不会被法律支持。
- 不过，在这种情况下，双方可以基于公平原则进行协商，由对方在合理范围内给予一定的经济补偿，但这并非基于赔偿责任。
如果组织者存在过错：
- 如果掰手腕比赛有组织者，且组织者存在过错，比如组织管理不善（场地设施存在隐患、未配备必要的医疗急救人员和设备等）或未履行告知义务（未对掰手腕比赛可能存在的风险进行合理告知），导致您骨折后不能及时得到救治或加重了损伤，那么组织者需要承担相应的过错赔偿责任。
二、解决纠纷的方式
协商与调解：
- 双方当事人可以在平等自愿的基础上通过友好协商达成和解协议。
- 如果协商不成，也可以寻求有关组织（如人民调解委员会）的帮助进行调解。
仲裁与诉讼：
- 如果协商和调解都无法解决问题，当事人可以根据仲裁协议或合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。
- 或者，直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径来解决纠纷。
三、建议
- 如果您认为自己的权益受到了侵害，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 在处理此类纠纷时，保留好相关证据（如医疗记录、现场照片、证人证言等）是非常重要的。
- 通过合适的法律途径来维护自己的合法权益是明智的选择。
综上所述，掰手腕导致骨折的赔偿问题需要根据具体情况来判断。希望以上分析能对您有所帮助，并建议您在处理此类问题时保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。