集体企业被注销后，其原债权债务一般由该企业的开办单位或者主管部门承接。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据与原则
根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，当法人（包括集体企业）终止时，其权利能力和行为能力即告消灭，但原债权债务并不会因此自动消失。根据法人终止后的清算原则，法人的财产应当首先用于清偿债务，剩余财产则按照法人章程的规定或者法人的权力机构的决议处理。在集体企业被注销的情况下，若未经过合法的清算程序，其原债权债务通常需要由开办单位或者主管部门来承接。
二、具体承接情况
开办单位承接：
- 集体企业通常是由某个单位（如政府、国有企业、集体组织等）开办设立的。当该企业被注销时，其原债权债务往往由开办单位来承接。
- 开办单位在承接债权债务后，需要按照相关法律法规的规定，对企业的财产进行清算，并优先清偿债务。
主管部门承接：
- 在某些情况下，集体企业可能没有明确的开办单位，或者开办单位已经不存在或无法承担债务。此时，企业的原债权债务可能由其主管部门来承接。
- 主管部门在承接债权债务后，同样需要按照法律法规的规定进行清算和债务清偿。
特殊情况处理：
- 如果集体企业被注销时，已经成立了清算组并完成了清算程序，那么其原债权债务将由清算组负责处理。清算组在清算过程中，会按照法律法规的规定，对企业的财产进行评估、变现，并优先清偿债务。
- 若集体企业被注销后，发现其存在未了结的债权债务，且开办单位或主管部门无法承担或拒绝承担时，可能需要根据具体情况，通过法律途径（如诉讼）来解决。
三、实际操作建议
核查注销程序：
- 在集体企业被注销后，首先需要核查其注销程序是否合法合规。包括是否成立了清算组、是否完成了清算程序、是否依法进行了公告等。
明确承接主体：
- 根据注销程序和相关法律法规的规定，明确原债权债务的承接主体。是开办单位、主管部门还是清算组？这需要根据具体情况来判断。
协商与诉讼：
- 在明确承接主体后，可以与其进行协商，就债权债务的承接和处理达成一致意见。
- 如果协商无果，或者承接主体拒绝承担债务，可以考虑通过法律途径（如提起诉讼）来维护自己的合法权益。
温馨提示：集体企业被注销后的债权债务承接问题可能涉及复杂的法律关系和程序。如果您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。