结论：签劳务合同是否还算应届生，这主要取决于具体的招聘政策、用人单位的规定以及相关法律法规的适用情况，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、从“应届生”定义的角度
“应届生”通常指的是在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业但还未就业的学生。这一概念主要用于招聘和就业市场，以区分有工作经验的求职者和无工作经验的求职者。劳务合同与劳动合同不同，它通常用于描述一种非全日制、临时性或特定项目性的工作关系。签订劳务合同本身，并不直接决定一个人是否还算应届生。关键在于，签订劳务合同后，个人的就业状态是否发生了改变，以及这种改变是否符合招聘方或用人单位对“应届生”的定义。
二、从招聘政策的角度
部分招聘政策明确规定：有些招聘政策会明确规定，只有未签订过劳动合同（包括劳务合同，但具体需看政策表述）的毕业生才能被视为应届生。在这种情况下，如果你签订了劳务合同，就可能不再符合该招聘政策中“应届生”的定义。
部分招聘政策相对宽松：另一些招聘政策可能只关注毕业生是否已就业（即是否已签订劳动合同并开始缴纳社保），而不特别区分是劳动合同还是劳务合同。在这种情况下，如果你签订的是劳务合同，且未开始缴纳社保，就可能仍然被视为应届生。
三、从法律法规的角度
劳务合同与劳动合同的区别：劳务合同通常不受《劳动合同法》的调整，而是受《民法典》等民事法律的调整。这意味着，签订劳务合同并不等同于建立了劳动关系，也不必然导致个人就业状态的改变。
社保缴纳情况：在判断一个人是否已就业时，社保缴纳情况是一个重要的参考指标。如果你签订了劳务合同但并未开始缴纳社保，那么从社保的角度来看，你可能仍然被视为未就业状态，从而有可能保留应届生的身份。
四、建议与注意事项
了解招聘政策：在应聘前，务必仔细阅读招聘方的招聘政策，了解其对“应届生”的具体定义和要求。
咨询用人单位：如果你对某个用人单位的招聘政策有疑问，可以直接咨询该单位的人力资源部门或相关负责人，以获取最准确的信息。
保留相关证据：如果你认为自己在签订劳务合同后仍然符合应届生的身份，建议保留好相关证据（如劳务合同、未缴纳社保的证明等），以备不时之需。
关注法律法规变化：法律法规可能会随着时间的推移而发生变化，因此建议你关注最新的法律法规动态，以确保自己的权益得到保障。
如果你在签订劳务合同或应聘过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。