五一上班不加工资是违法的，但具体是否违法以及违法后的处理方式，还需根据具体情况来分析。以下是从不同角度的详细解答：

1. 法定节假日加班工资的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。五一劳动节作为法定节假日，如果用人单位安排劳动者在这一天工作，就必须按照法律规定支付加班费。

2. 未支付加班费的法律后果：

   • 如果用人单位在五一劳动节安排劳动者工作但未支付加班费，这违反了劳动法的规定。劳动者有权向用人单位提出支付加班费的要求，如果用人单位拒绝支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径维护自己的合法权益。

3. 特殊情况下的处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况。比如，如果劳动者与用人单位在劳动合同中另有约定，或者用人单位与工会或劳动者代表通过协商达成了其他支付加班费的方式，且这些约定或协商不违反法律法规的强制性规定，那么可以按照约定或协商的结果来执行。但这种情况相对较少，且必须确保不违反法律法规的强制性规定。

4. 劳动者如何维权：

   • 如果劳动者发现自己在五一劳动节加班但未获得加班费，首先可以与用人单位进行协商，要求支付加班费。如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需要提供相关证据来证明自己在法定节假日加班的事实以及用人单位未支付加班费的情况。

建议：

• 劳动者在五一劳动节加班前，最好与用人单位明确加班费的支付方式和标准，以避免后续产生纠纷。
• 如果用人单位拒绝支付加班费，劳动者应保留好相关证据，如加班记录、工资条等，以便在维权时提供有力支持。

总之，五一上班不加工资是违法的，劳动者有权要求用人单位支付加班费。如果用人单位拒绝支付，劳动者可以通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。