《中华人民共和国食品安全法》的修正时间主要有两次，分别是2018年和2021年。以下是关于该法律修正历程的详细介绍：
初次通过与实施：
- 《食品安全法》最初由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，并自2009年6月1日起开始实施。这一法律的出台标志着我国食品安全监管体系的初步建立。
首次修订：
- 2015年4月24日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议对《食品安全法》进行了全面修订，修订后的法律自2015年10月1日起施行。此次修订被称为“史上最严食安法”，大幅增加了法律条款，从原来的104条增加至154条，内容也从1.5万字增加至将近3万字，进一步加强了食品安全监管力度，提升了法律的可操作性和执行力。
后续修正：
- 第一次修正：2018年12月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第七次会议对《食品安全法》进行了第一次修正。这次修正主要对部分条款进行了细化和完善，以适应新的食品安全形势和需求。
- 第二次修正：2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过了《关于修改〈中华人民共和国道路交通安全法〉等八部法律的决定》，对《食品安全法》进行了第二次修正。这次修正同样对部分条款进行了调整和完善，进一步提升了法律的适应性和有效性。
最新修订：
- 值得注意的是，虽然您询问的是修正时间，但为了提供更全面的信息，我也提及一下最新修订情况。最近一次修订是在2023年12月29日，由十四届全国人大常委会第七次会议表决通过的新修订版本，并将于2024年12月1日起施行。此次修订无疑将进一步提升我国食品安全监管水平，更好地保障人民群众的身体健康和生命安全。
法律背景与意义：
《食品安全法》的每次修正都是为了进一步完善食品安全法律制度，解决新出现的食品安全问题，并更好地适应社会发展对食品安全提出的新要求。通过不断修订和完善，该法律旨在构建更加科学、严谨、高效的食品安全监管体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。
建议与提醒：
- 对于食品生产经营者来说，必须严格遵守《食品安全法》的各项规定，确保食品的质量和安全。同时，要积极配合政府部门的监管工作，主动接受社会监督。
- 对于消费者来说，则应积极了解和学习相关法律知识，增强自我保护意识。在发现食品安全问题时，及时向有关部门举报，维护自己的合法权益。
如果您在食品安全领域遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我会尽我所能为您提供专业、全面的法律帮助。