核心结论：打架造成对方轻伤且构成七级伤残的，赔偿项目主要包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、残疾赔偿金、被扶养人生活费以及精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需结合案件实际情况，依据相关法律规定计算。以下是对各项赔偿的详细说明：
医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。
交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。一般而言，营养费的标准会结合受害人的伤残等级、年龄、身体状况等因素综合考量。
住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。七级伤残的赔偿系数一般为30%（具体比例可能因地区而异，需参照当地标准）。
被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。被扶养人还有其他扶养人的，赔偿义务人只赔偿受害人依法应当负担的部分。
精神损害抚慰金：因侵权致人精神损害，造成严重后果的，人民法院可以根据受害人的请求判令侵权人赔偿相应的精神损害抚慰金。具体金额需结合受害人的伤残等级、侵权人的过错程度、当地经济水平等因素综合考量。
特别说明：在打架斗殴案件中，如果双方都有过错，可能会根据各自的过错程度分担赔偿责任。此外，如果侵权人构成犯罪，受害人还可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求侵权人赔偿经济损失。
建议：由于赔偿金额的计算涉及多个因素，且不同地区的赔偿标准可能存在差异，因此建议您在处理此类案件时，及时咨询专业律师，以便更准确地计算赔偿金额并维护自身合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。