关于您提出的“谅解书怎么写才能不追究刑事责任，以及办好以后还要走哪一步”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、谅解书的撰写

谅解书是被害人对犯罪嫌疑人或被告人的行为表示谅解，并请求司法机关对其从轻、减轻或免除处罚的书面材料。虽然谅解书本身并不能直接决定是否追究刑事责任，但它能体现被害人的宽容态度，为犯罪嫌疑人或被告人争取到更宽大的处理提供可能性。

在撰写谅解书时，您需要注意以下几点：

1. 标题：明确写明“谅解书”或“刑事谅解书”。

2. 基本信息：

   • 详细列出谅解人与被谅解人的个人信息，包括姓名、性别、出生日期、民族、工作单位、职务、住址及联系方式等。
   • 如果谅解人是被害人的近亲属，需注明与被害人的关系。
   • 简要说明案件的基本情况，如案发时间、地点、涉及罪名及被谅解人当前的强制措施状态。

3. 谅解内容：

   • 明确表达被害人对被谅解人行为的谅解，指出虽然行为造成了损害，但考虑到其认错态度、赔偿情况等因素，愿意给予改过自新的机会。
   • 详细描述被谅解人及其家属在案发后采取的弥补措施，如积极赔偿经济损失、诚恳赔礼道歉等具体行为，以体现其真诚悔意。

4. 请求事项：

   • 请求司法机关在对被谅解人处理时，充分考虑谅解意见，能够从轻、减轻甚至免予刑事处罚。
   • 强调对法律的尊重和对司法公正的信任，表达对司法机关公正处理的期望。

5. 结尾部分：

   • 由谅解人（或其法定代理人）签名并捺印，确保谅解书的真实性和有效性。
   • 写明出具谅解书的日期。

二、谅解书办好后的下一步

谅解书办好后，它将成为案件处理中的一个重要参考因素。然而，最终决定权仍在于司法机关。司法机关将综合考虑案件的所有事实和证据，以及相关的法律规定，来做出最终的判决。

在提交谅解书后，您可能需要关注以下几点：

1. 等待司法机关的进一步通知：司法机关可能会要求您提供更多的证据或信息，或者安排进一步的调解或庭审。

2. 配合司法机关的工作：如果司法机关需要您配合调查或提供其他协助，您应积极配合，以确保案件的顺利处理。

3. 关注案件的进展：您可以通过与律师或司法机关的沟通，了解案件的最新进展和可能的结果。

三、注意事项

• 谅解书必须保持客观、真实和诚恳的态度，不得有虚假或夸大之辞。
• 在撰写和提交谅解书前，建议咨询专业的法律人士，以确保其符合相关法律规定和程序要求。
• 谅解书只是案件处理中的一个参考因素，不能替代司法机关的最终判决。

总之，谅解书在刑事案件中具有一定的法律意义，但它并非决定性的。在处理相关事务时，您应理性对待谅解书的作用，并依法行事。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时与我联系。