核心结论：若离职后公司不发工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 与公司协商

   • 首先，你可以尝试与公司进行友好协商，了解公司未发放工资的具体原因。有时候，公司可能由于财务问题、管理疏忽或其他特殊情况导致工资延迟发放。通过协商，你可以明确工资发放的时间表，并要求公司给出书面的承诺或解决方案。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对公司的违法行为进行调查和处理。在投诉时，你需要提供相关的证据，如劳动合同、工资条、离职证明等，以证明公司未按时发放工资的事实。

3. 申请劳动仲裁

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者你认为公司的行为已经构成了违法行为，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种相对快速、低成本的解决劳动争议的方式。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

4. 提起诉讼

   • 如果劳动仲裁的结果仍然不能令你满意，或者你认为仲裁委员会的裁决存在错误，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张，并接受法院的审理和判决。诉讼虽然相对复杂和耗时，但它是维护你合法权益的最后一道防线。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与公司沟通、协商、投诉、仲裁或诉讼相关的证据和文件，以备不时之需。
• 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我会为你提供详细的法律指导）。
• 保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为来维护自己的权益，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。