拾取手机不归还，根据具体情况可能构成民事违法或刑事犯罪。以下是对此问题的详细分析：
一、民事责任
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第三百一十四条，拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。
未归还的后果：
- 如果拾得人捡到手机后不归还，且未尽到妥善保管义务导致手机毁损、灭失，拾得人需承担民事侵权损害赔偿责任。
- 失主有权向人民法院提起民事诉讼，要求拾得人返还手机。若法院判决拾得人返还而其仍不履行，可能会面临强制执行等措施，并需承担诉讼费用等经济损失。
二、刑事责任
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。此规定同样适用于将他人的遗忘物或埋藏物非法占为己有的情况。
侵占罪的认定：
- 捡到手机后以非法占有为目的，拒不退还，且手机价值达到一定数额标准（一般认为超过5000元，但具体数额标准可能因地区而异，需参考当地司法实践）时，可能构成侵占罪。
- 侵占罪属于自诉案件，需要失主自行向法院提起刑事自诉来追究拾得人的刑事责任。公安机关通常不会对此类案件进行立案处理，除非涉及其他犯罪行为（如盗窃后冒充拾得者）。
具体情况分析：
- 知道失主信息：如果捡到手机后知道失主信息但拒不归还，且手机价值较大，就可能构成侵占罪。
- 不知道失主信息：即使不知道失主信息，拾得人也有义务送交公安等有关部门或发布招领公告。如果私自保留或处理手机，且后续被证实有非法占有的故意，且手机价值较大，同样可能构成侵占罪。
三、特殊情况的考量
- 未成年人拾得手机：对于未成年人拾得手机不归还的情况，需根据其年龄和民事行为能力进行判断。一般来说，未成年人可能因缺乏足够的认知能力和判断力而不构成故意侵占，但其监护人应承担相应的教育和监管责任，督促其归还手机。若监护人未履行相应职责，可能需承担一定的民事责任。
四、建议与总结
- 拾得人建议：为避免不必要的法律风险，建议拾得人在捡到他人手机后积极寻找失主或在失主索要时及时归还。如果无法联系到失主，应送交公安等有关部门或发布招领公告。
- 失主建议：如果手机丢失后被拾得者拒不归还，失主可以先尝试与拾得者沟通协商，要求其归还手机。如果协商无果，可以向人民法院提起民事诉讼要求返还手机，并可根据手机价值考虑是否提起刑事自诉追究拾得人的刑事责任。
总之，拾取手机不归还是否犯法取决于具体情况。但无论何种情况，拾得人都应履行返还义务或采取合理措施寻找失主，以避免不必要的法律纠纷。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。