在高速公路上行驶速度达到160km/h时，具体的扣分和罚款情况确实需要结合不同高速公路的限速标准以及超速比例来确定。以下是根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》及相关交通法规的详细解答：

一、超速扣分的法律依据

根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，超速行驶的扣分标准主要依据超速的比例以及车辆类型、行驶道路等因素。对于普通机动车在高速公路上行驶，超速的扣分标准大致如下：

1. 超速20%以上未达50%：

   • 驾驶其他机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速百分之二十以上未达到百分之五十的，会被扣6分。

2. 超速50%以上：

   • 驾驶其他机动车在高速公路、城市快速路上行驶超过规定时速百分之五十以上的，会被扣12分。

二、具体案例分析

1. 限速120km/h的高速公路：

   • 若行驶速度达到160km/h，超速比例约为33.3%（即(160-120)/120*100%），这属于超速20%以上未达50%的情形，因此会被扣6分。
   • 罚款方面，通常罚款金额在200元以上2000元以下，具体数额会因地区而异。在某些地区，可能面临200元的罚款，但也有地区可能根据超速的严重程度提高罚款金额。

2. 限速100km/h的高速公路：

   • 若行驶速度达到160km/h，超速比例达到60%（即(160-100)/100*100%），这属于超速50%以上的情形，因此会被扣12分。
   • 罚款方面，同样会面临200元以上2000元以下的罚款，且由于超速比例较高，罚款金额可能会更接近上限。

三、特殊情况与建议

1. 特殊情况：

   • 在某些情节严重的情况下，如多次超速或造成交通事故等，除了扣分和罚款外，还可能会被吊销机动车驾驶证。
   • 不同地方可能有特殊的交通法规或处罚标准，因此建议驾驶员在行驶前查询并遵守所在地的具体规定。

2. 安全建议：

   • 为了您和他人的安全，请严格遵守交通规则，按照规定的车速行驶，避免超速等违法行为的发生。
   • 超速行驶不仅会增加交通事故的风险，还会对驾驶人的驾驶证分数和钱包造成负面影响。

四、总结

在高速公路上行驶速度达到160km/h时，具体的扣分和罚款情况需结合限速标准和超速比例来确定。为了保障行车安全并避免不必要的法律后果，建议驾驶员严格遵守交通规则，按照规定的车速行驶。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可随时向专业律师或当地交通管理部门寻求帮助。