兼职工作是否需要签订合同，结论前置如下：
从法律层面讲，兼职不一定必须签订书面合同。特别是当兼职属于非全日制用工形式时，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，双方当事人可以订立口头协议。非全日制用工是以小时计酬为主，且劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
但从实际权益保障角度考虑，强烈建议兼职双方签订书面合同。书面合同能够清晰界定工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等核心条款，有效防止因约定不明而引发的纠纷。同时，在发生争议时，书面合同作为强有力的证据，有助于维护双方的合法权益。
详细分析如下：
法律层面的规定
非全日制用工的合同形式：根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。这意味着，从法律层面讲，书面合同并非强制要求。然而，这并不意味着兼职工作就不需要任何形式的合同或协议。
多重劳动关系：从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同。但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。这一规定确保了兼职人员在不影响其他工作的前提下，能够灵活选择兼职机会。
实际权益保障的建议
对劳动者的保护：签订书面合同能够明确兼职人员的工作内容、工作时间、报酬支付方式及时间等关键权益。这有助于避免日后因约定不明确而产生纠纷，如工资支付争议、工作范围争议等。当自身权益受到侵害时，书面合同也是重要的维权依据。
对用人单位的管理：对于用人单位而言，书面合同是管理兼职人员的重要依据。它可以要求兼职人员遵守公司规章制度、保守商业秘密等。一旦兼职人员违反这些规定，用人单位有权依据合同条款追究其责任。
签订兼职合同时应注意的关键点
明确合同性质：兼职工作通常签订的是劳务合同，而非全职员工的劳动合同。这意味着兼职人员一般不需要缴纳社保公积金等福利待遇（除非双方另有约定）。
详细约定关键条款：合同中应明确劳动报酬（包括每小时的工资标准、结算周期等）、工作时间、休息休假等关键条款。确保这些条款符合法律法规的要求，且双方理解一致。
违约责任和争议解决方式：合同中应包含违约责任和争议解决方式的条款。以便在发生争议时能够依法、快速地解决问题。
特殊情况说明
总结与建议：
虽然法律并未强制要求兼职必须签订书面合同，但为了保障双方的合法权益和减少潜在的纠纷风险，我强烈建议兼职双方在开始工作前签订一份详细、明确的书面合同。这样做不仅有助于明确双方的权利与义务，还能在发生争议时提供有力的法律依据。如果你有任何关于兼职合同或劳动工伤方面的法律问题，都可以直接向我咨询。