用棍打架和用刀打架在法律性质上存在显著差异，主要取决于行为的后果、主观意图以及具体情境。以下是对这两种行为的详细分析：
一、一般违法行为（未造成严重后果）
用棍打架：
- 若用棍打架未造成轻伤以上后果，通常按治安案件处理。根据《治安管理处罚法》，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。若用棍打架被认定为“情节较重”的殴打他人行为，如持棍威胁、多次殴打等，可能会面临更严厉的处罚，如十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
用刀打架（未使用或未造成伤害）：
- 若携带的刀具属于管制刀具，仅携带行为就可能违反《治安管理处罚法》，面临五日以下拘留，并可并处五百元以下罚款的处罚。若用刀打架但未使用或未造成伤害，该行为可能会被认定为“情节特别严重”的殴打他人行为，因为刀具具有更高的危险性，处罚也会相应加重。
二、犯罪行为（造成严重后果）
用棍打架导致轻伤及以上：
- 若用棍打架导致他人身体受轻伤及以上程度伤害，则可能构成故意伤害罪。根据《刑法》，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若造成重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，更将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
用刀打架：
- 故意伤害罪：若用刀打架导致他人身体受轻伤及以上程度伤害，同样可能构成故意伤害罪，且由于刀具的致命性，量刑可能会更重。
- 故意杀人罪：在打架过程中，若用刀者具有非法剥夺他人生命的主观故意，并实施了相应的杀人行为，无论是否造成死亡结果，都可能构成故意杀人罪。根据《刑法》，故意杀人的，将受到死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑的严惩；情节较轻的，也需处三年以上十年以下有期徒刑。
- 聚众斗殴罪：若双方聚众斗殴，且其中一方或双方拿出刀具，即使未造成伤害，也可能构成聚众斗殴罪。对此类犯罪的首要分子和其他积极参加者，将处以三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 抢劫罪等其他犯罪：在特定情境下，如打架拿刀过程中伴随以暴力、胁迫等手段劫取他人财物，还可能构成抢劫罪等其他犯罪，面临更严厉的刑事处罚。
三、总结与建议
- 行为危险性：用刀打架相比用棍打架具有更高的危险性，因为刀具更容易造成严重的身体伤害甚至死亡。因此，在法律上，用刀打架的行为往往会被视为更加严重，面临更严厉的处罚。
- 法律后果：无论是用棍还是用刀打架，只要造成严重后果或具有犯罪意图，都可能构成犯罪并面临刑事处罚。因此，务必保持冷静和理智，避免使用暴力手段解决问题。
- 建议：在处理相关纠纷时，应尊重他人的权利和尊严，遵守法律法规，以和平的方式解决问题。若遇到复杂或难以处理的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供准确的法律意见和帮助。