在高速公路上未系安全带被电子监控设备抓拍，将面临罚款和扣分的处罚。具体来说：
罚款：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条规定，机动车行驶时，驾驶人、乘坐人员应当按规定使用安全带。对于未按规定使用安全带的违法行为，通常会被处以20元至200元的罚款。具体罚款金额可能因地区而异，但一般不会超过这个范围。
扣分：除了罚款外，未系安全带的行为还可能被记分。根据《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，驾驶机动车在道路上行驶时，驾驶人未按规定使用安全带的，通常会被记1分。这一规定旨在通过记分制度，增强驾驶人的安全意识，减少交通违法行为。
特殊情况说明：
乘客未系安全带：如果车辆在高速公路上行驶时，乘客未按规定使用安全带，虽然乘客本人不会直接受到处罚，但驾驶人可能会因未尽到提醒义务而承担一定的责任。不过，在大多数情况下，电子监控设备主要抓拍的是驾驶人的违法行为，乘客未系安全带的行为可能不会被直接记录。但为了安全起见，建议所有乘车人员都按规定使用安全带。
不同地区的差异：虽然上述罚款和扣分的标准是全国性的，但具体执行时可能因地区而异。例如，某些地区可能会根据当地的交通状况和安全需求，对罚款金额或扣分标准进行适当调整。因此，在了解具体处罚时，最好参考当地的交通法规或咨询当地交通管理部门。
建议：
遵守交通法规：为了自身和他人的安全，驾驶人和乘车人员都应严格遵守交通法规，按规定使用安全带。
及时处理违法记录：如果因未系安全带被电子监控设备抓拍并记录了违法信息，应及时到交通管理部门接受处理，缴纳罚款并接受可能的记分处罚。
增强安全意识：安全带是生命带，它能在关键时刻保护我们的生命安全。因此，无论是在高速公路上还是在其他道路上行驶，都应养成系安全带的良好习惯。
如果您在交通安全方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。