律师在收取律师费后不开发票的行为，确实是违法的，并且会面临多方面的处罚和后果。以下是对这一问题的详细分析：

一、税务方面的违法性及处罚

根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，律师在提供法律服务并收取费用后，必须向委托人开具发票。如果律师或律师事务所未开具发票，税务机关有权责令其改正，并可以处以1万元以下的罚款。若因此存在违法所得，还将被予以没收。更为严重的是，如果这种逃税行为情节严重，达到法定标准，还可能构成逃税等涉税犯罪，面临刑事处罚，包括有期徒刑和罚金等。

二、律师行业管理方面的违法性及处罚

律师行业有其严格的管理规范，根据《律师法》和《律师服务收费管理办法》等相关规定，律师不得私自接受委托、收取费用，所有收费行为应通过律师事务所统一进行，并必须出具合法票据。如果律师私自收费且不开发票，将违反这些规定，面临司法行政部门的处罚，包括警告、停业整顿、罚款乃至吊销律师执业证书等。同时，律师事务所作为律师的执业机构，如果因疏于管理导致律师出现此类违规行为，也将承担相应的管理责任。

三、民事责任与声誉损害

除了上述行政处罚和行业纪律处分外，律师因未开具发票还可能导致客户在税务、财务等方面遭受损失。在这种情况下，律师可能需要承担相应的民事赔偿责任，以弥补客户的损失。此外，对于律师而言，声誉是至关重要的。一旦因不开具发票等违规行为被曝光或受到处罚，将对其个人声誉和职业形象造成极大的损害，进而影响其未来的执业和发展。

四、委托人的权益保护

作为委托人，在聘请律师时，应与律师事务所签订正规的委托代理合同，并在合同中明确收费条款。同时，委托人有权要求律师事务所开具合法票据，以确保自己的合法权益得到保障。如果发现律师存在私自收费、不开发票等违规行为，委托人可以向该律师所在的律师事务所反映，也可以向当地的律师协会或司法行政机关进行投诉举报。

总结：律师在收取律师费后必须开具发票，这是其法律义务和职业责任。如果律师不开发票，将面临税务部门、司法行政部门的多重处罚，以及可能承担的民事责任和声誉损害。因此，作为律师，应严格遵守相关法律法规和行业规范，确保在收取律师费时及时、准确地开具发票。同时，作为委托人，也应提高警惕，确保自己的合法权益得到保障。