结论：发工资本身并不能直接“抵税”，但工资支出在企业所得税和个人所得税的计算中有特定的税务处理方式，这些方式间接影响了企业和个人的税负。
详细分析：
企业所得税角度
- 工资作为成本扣除：
- 根据《中华人民共和国企业所得税法》第八条，企业实际发生的与取得收入有关的、合理的支出，包括成本、费用等，准予在计算应纳税所得额时扣除。工人工资作为企业生产经营过程中的重要成本支出，只要是企业实际支付给员工的、合理的工资薪金，均可在计算企业所得税应纳税所得额时进行扣除。
- 举例：假设一家企业年度收入为500万元，除工资外其他成本费用为300万元，工资总额为100万元。那么，该企业的应纳税所得额 = 收入 - 成本费用 - 工资薪金 = 500 - 300 - 100 = 100万元。若不考虑工资扣除，应纳税所得额将为200万元。因此，工资支出有效降低了企业的应纳税所得额和应缴企业所得税。
个人所得税角度
工资作为应税所得：
- 工人个人取得的工资薪金所得，需要依法缴纳个人所得税。然而，个人所得税法提供了一系列扣除项目，以减少个人的应税所得额。
扣除项目：
- 基本减除费用：每月5000元，这是每个纳税人都可以享受的固定扣除。
- 专项扣除：如社保费、公积金等，这些是根据个人实际缴纳情况扣除的。
- 专项附加扣除：包括子女教育、继续教育、大病医疗、住房贷款利息或住房租金、赡养老人等，这些扣除项目旨在减轻纳税人的家庭负担。
- 依法确定的其他扣除项目：如个人购买商业健康险等，也可能在税前扣除。
举例：
- 某工人月工资8000元，每月缴纳社保费500元，有一个子女正在接受全日制学历教育，可享受每月1000元的专项附加扣除。那么，该工人每月应纳税所得额 = 工资 - 基本减除费用 - 专项扣除 - 专项附加扣除 = 8000 - 5000 - 500 - 1000 = 1500元。若无这些扣除，应纳税所得额将为8000元，个税负担将显著增加。
总结与建议
- 企业角度：工资支出可以作为企业成本在企业所得税前扣除，从而降低企业的税负。企业应确保工资支出的合理性和合法性，以充分享受这一税务优惠。
- 个人角度：虽然工资需要缴纳个人所得税，但通过各项扣除政策，可以减少应税所得额，从而减轻个税负担。个人应了解并充分利用这些扣除项目，以降低自己的税负。
- 合规建议：无论是企业还是个人，都应遵守税法规定，确保税务处理的合规性。如有任何疑问或需要进一步的税务筹划建议，可以直接向我咨询。
希望以上分析能帮助您更好地理解工资与税务之间的关系。如有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。