当您在超市购买到过期面包时，作为消费者，您完全有权要求超市进行相应的赔偿。以下是根据相关法律法规为您整理的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市作为经营者，有义务提供符合食品安全标准的商品。若超市销售了过期面包，即违反了这些规定，您作为消费者，有权要求超市承担相应的法律责任。
二、赔偿方式及标准
退还货款：
您首先可以要求超市退还您因购买过期面包所支付的全部货款。这是最基本的赔偿要求，也是超市应尽的责任。
支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，若超市销售了不符合食品安全标准的食品（如过期面包），您除了可以要求退还货款外，还有权要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 如果计算出的赔偿金额不足一千元，那么超市应按照一千元的标准进行赔偿。这是为了保障消费者的权益，对超市的违法行为进行惩罚。
三、索赔流程
收集证据：
- 在要求赔偿前，请务必保留好购物小票或发票，这是证明您购买行为的关键证据。
- 同时，请保留好过期面包的实物或照片，以证明商品确实存在过期问题。
与超市协商：
- 携带购买的过期面包和购物凭证，前往超市客服部门或服务台。
- 冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求，与超市进行友好协商。
- 如果超市同意进行赔偿，双方可以就赔偿金额和方式进行协商并达成一致。
向相关部门投诉：
- 若超市拒绝承担责任或提供的解决方案不合理，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报。
- 在投诉时，请详细说明情况并提供相关证据，以便相关部门进行调查处理。
提起诉讼：
- 如果通过投诉举报仍无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，请提供充分的证据来支持您的诉求，要求超市按照法律规定进行赔偿。
四、注意事项
- 及时维权：一旦发现购买的面包过期，请尽快采取行动维护自己的权益，以免错过最佳维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。
- 了解法律法规：在维权前，最好先了解相关的法律法规和维权途径，以便更好地维护自己的合法权益。
希望以上解答能够帮助您更好地了解在超市购买到过期面包时的赔偿方式和流程。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。