吃完小龙虾开车本身并不构成酒驾，但关键在于是否摄入了酒精以及血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 酒驾，即饮酒后驾驶机动车，是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。若血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉驾，属于更为严重的违法行为。

2. 小龙虾与酒精的关系：

   • 小龙虾本身并不含有酒精，因此单纯食用小龙虾不会导致血液中酒精含量的上升。然而，如果在食用小龙虾的过程中或之后摄入了含有酒精的饮料（如啤酒、白酒等），或者小龙虾的烹饪过程中加入了酒精（如料酒、啤酒等作为调料），并且这些酒精被人体吸收，那么就有可能导致血液中酒精含量的上升。

3. 可能构成酒驾的情形：

   • 如果在食用小龙虾时或之后摄入了足够量的酒精，使得血液中的酒精含量达到或超过酒驾标准，那么此时开车就构成了酒驾。这种情况下，无论是否食用了小龙虾，只要血液中的酒精含量超标，就会受到法律的制裁。

4. 法律建议与后果：

   • 为了避免酒驾的风险，建议在食用含有酒精的食品或饮料后，不要立即开车。可以等待一段时间，让身体充分代谢酒精，或者选择使用公共交通工具、出租车等方式出行。
   • 如果不幸因为酒驾被查处，将面临罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事处罚等严重后果。这些后果不仅会对个人生活造成极大影响，还可能对职业生涯和家庭关系产生长远的不良影响。

总结来说，吃完小龙虾开车本身不构成酒驾，但关键在于是否摄入了酒精以及血液中的酒精含量。为了自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。