您好，关于您提出的“退税赡养老人老人要多少岁”的问题，我为您详细解答如下：
在个人所得税的专项附加扣除中，赡养老人是一项重要的扣除项目。根据相关规定，纳税人赡养年满60岁以上父母以及子女均已去世的祖父母、外祖父母的赡养支出，可以税前扣除。这意味着，只有当老人年满60周岁时，您在进行个人所得税汇算时，才能享受赡养老人的专项附加扣除。
进一步地，关于赡养老人专项附加扣除的标准，也根据纳税人的情况有所不同：
如果纳税人是独生子女，那么可以按照每月3000元（注：根据最新政策调整，部分地区或特定情况下可能为2000元，但此处以您提供的参考信息中3000元为例进行说明，实际应依据最新政策）的标准定额扣除。不过，也有普遍适用的标准为每月2000元，具体需参照最新税法规定，此处重点在于理解独生子女可享受定额扣除的原则。
如果纳税人不是独生子女，那么需要与其兄弟姐妹分摊每月3000元（或普遍适用的2000元）的扣除额度。每人分摊的额度不能超过每月1500元（若按2000元标准分摊，则每人最高不超过1000元，但此处以3000元为基准进行说明分摊原则）。分摊方式可以由赡养人均摊、约定分摊，或者由被赡养人指定分摊。如果采取指定分摊或者约定分摊方式，需要签订书面分摊协议，并且指定分摊优先于约定分摊。
此外，还有一些关于赡养老人专项附加扣除的常见问题需要注意：
综上所述，退税赡养老人时，老人需要年满60周岁。同时，根据您的具体情况（独生子女或非独生子女），您可以享受相应的专项附加扣除标准。希望这些解答能够帮助您更好地理解赡养老人专项附加扣除的政策，并在进行个人所得税汇算时正确应用。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。