在没有合同的情况下老板拖欠工资，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
收集证据：
- 工作相关证据：尽管没有书面合同，但你可以收集如工作证、考勤记录（纸质或电子形式）、工作邮件、微信工作群聊天记录等，这些都能证明你与用人单位之间存在事实劳动关系。
- 工资相关证据：保留工资条、银行转账记录、微信或支付宝支付记录等，这些能证明你的工资数额以及支付情况，是维权的关键证据。
- 其他辅助证据：同事证言、与老板的沟通录音或聊天记录等，也能在一定程度上支持你的主张。
与用人单位协商：
- 在收集了足够的证据后，你可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达要求支付拖欠工资的诉求。
- 协商过程中，可以提出合理的解决方案，如制定还款计划等，以促成双方的和解。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》的规定，劳动保障行政部门有权对用人单位支付劳动者工资的情况进行监督检查。
- 投诉时，需携带相关证据材料，并填写投诉表格。劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，并要求其支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过法律途径解决争议，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请仲裁时，需提交详细的仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，还应当向劳动者每月支付二倍的工资。
提起诉讼：
- 如果仲裁结果仍然不能令你满意，或者用人单位拒不履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，维护你的合法权益。
在维权过程中，你还需要注意以下几点：
- 及时行动：发现工资被拖欠后，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
- 保持冷静：在处理过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
- 寻求帮助：如有需要，你可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供更专业的法律建议。
最后，我想强调的是，尽管没有书面合同，但你与用人单位之间仍然存在事实劳动关系。你有权要求用人单位按时足额支付工资，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。 如果在处理过程中遇到任何问题或困难，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。