结论：针对您欠别人3000元却被要求偿还5000元并被起诉的情况，您需要从核实债务金额、审查债务合法性、准备应诉材料以及考虑和解或调解等多个角度来应对。

分析说明：

1. 核实债务金额：

   • 首先，您需要仔细核对原始借款合同或借条，确认实际借款金额是否为3000元。
   • 如果确实只借款3000元，那么对方要求偿还5000元可能包含了不合理的利息、违约金或其他费用。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民间借贷的利率应当受到法律保护的上限限制，超出部分的利息可能不被法院支持。

2. 审查债务合法性：

   • 除了核对借款金额，您还需要审查债务的合法性。例如，确认借款是否用于非法活动，或者是否存在高利贷、套路贷等违法行为。
   • 如果债务存在违法情形，您可以在应诉时提出抗辩，甚至可以向相关部门举报对方的违法行为。

3. 准备应诉材料：

   • 如果您决定应诉，需要准备相关证据材料，如借款合同、借条、转账记录等，以证明实际借款金额和还款情况。
   • 同时，您也可以准备书面答辩状，阐述自己的观点和理由，反驳对方的不合理诉求。

4. 考虑和解或调解：

   • 在诉讼过程中，您也可以考虑与对方进行和解或调解。通过协商，双方可以达成一个合理的还款协议，避免进一步的法律纠纷。
   • 和解或调解的好处在于可以节省时间和精力，同时也有助于维护双方的关系。

行动建议：

• 及时咨询：在处理此类法律纠纷时，建议您及时咨询专业律师（即我本人，常虎律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议和指导。
• 保留证据：务必保留好所有与借款相关的证据材料，以备不时之需。
• 积极应诉：如果收到法院的传票或起诉状，务必按照规定的时间和地点出庭应诉，以免错过答辩机会。

特殊场景：

• 如果对方确实存在违法行为（如高利贷、套路贷等），您可以在应诉时提出抗辩，并要求法院对违法部分不予支持。同时，您也可以向相关部门举报对方的违法行为，以维护自己的合法权益。

计算公式（如涉及利息计算）：

• 如果需要计算合法利息部分，可以使用以下公式：\(合法利息 = 借款本金 \times 合法利率 \times 借款期限\)。其中，合法利率应根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定来确定。

后续思考：

• 在处理完此次法律纠纷后，建议您对未来的借款行为进行更加谨慎的考虑和规划，避免再次陷入类似的法律困境。
• 同时，也可以考虑学习一些基本的法律知识，以提高自己的法律意识和风险防范能力。