结论：公司异常状态下能否开收据并盖章，以及该收据是否有效，需根据公司的具体异常情况来判断。以下分情况详细说明：

1. 公司处于正常经营但存在轻微违规或管理瑕疵状态：

   • 能否开收据盖章：在此情况下，公司仍然具备基本的经营能力和法律行为能力，因此可以开具收据并盖章。
   • 收据有效性：只要收据内容真实、合法，且符合相关法律法规的规定（如《中华人民共和国发票管理办法》等关于收据开具的基本要求），该收据即具有法律效力，可以作为交易或款项往来的凭证。

2. 公司被列入经营异常名录：

   • 能否开收据盖章：公司被列入经营异常名录，通常是因为未按照规定履行年度报告公示义务、通过登记的住所或者经营场所无法联系等原因。这并不意味着公司完全丧失了经营能力或法律行为能力，因此在理论上仍然可以开具收据并盖章。
   • 收据有效性：然而，由于公司已被列入经营异常名录，这可能会影响其商业信誉和交易对方的信任度。尽管收据本身在法律上可能仍然有效，但交易对方可能会因此对该收据的接受度产生疑虑，甚至可能拒绝接受。此外，如果公司因异常状态被后续处罚或吊销营业执照，可能会对收据的后续执行或维权产生不利影响。

3. 公司处于吊销营业执照、注销登记等严重异常状态：

   • 能否开收据盖章：在公司被吊销营业执照或注销登记后，其法律主体资格即告终止，不再具备经营能力和法律行为能力。因此，在此情况下，公司无法再开具收据并盖章。
   • 收据有效性：如果在此之前已经开具的收据，且内容真实、合法，那么该收据在开具时是有效的。但是，由于公司已经终止，后续的执行或维权可能会面临困难。

法律建议：

• 对于公司而言，应确保合规经营，及时履行年度报告公示义务，保持住所或经营场所的畅通，以避免被列入经营异常名录或面临更严重的法律后果。
• 在开具收据时，应确保内容真实、合法，并符合相关法律法规的规定。如果公司处于异常状态，应提前与交易对方沟通，说明情况，以避免不必要的纠纷。
• 如果交易对方对公司开具的收据存在疑虑，可以要求公司提供相关的证明文件或咨询专业律师进行确认。

可能法律后果：

• 如果公司开具的收据存在虚假内容或违法情况，可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律后果。
• 如果公司因异常状态无法履行收据上的义务，可能会面临交易对方的索赔或诉讼等风险。

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