关于“过多少岁不拘留”的问题，结论前置如下：

1. 不满14周岁的未成年人：根据《中华人民共和国刑法》第十七条，不满14周岁的未成年人实施任何危害社会的行为，都不负刑事责任，因此不会被刑事拘留。

2. 已满75周岁的老年人：虽然法律并未明确规定达到75周岁就不进行刑事拘留，但在司法实践中，对于年满75周岁的犯罪嫌疑人，除非符合特定条件（如使用特别残忍手段致人重伤或死亡等），一般不适用拘留这一刑事强制措施。这主要是考虑到老年人的身体状况和可能存在的健康风险，司法机关会倾向于采取更为温和的强制措施，如取保候审或监视居住。

详细分析：

• 未成年人的特殊保护：

  • 对于不满14周岁的未成年人，法律给予了特别的保护。这是因为这个年龄段的未成年人通常缺乏足够的认知能力和判断力，无法完全理解自己行为的后果。因此，法律认为他们不应承担刑事责任，也就不会被刑事拘留。
  • 对于已满14周岁但不满16周岁的未成年人，他们只对法律规定的八类严重犯罪行为负刑事责任。对于其他犯罪行为，他们不负刑事责任，因此也不会因这些行为被刑事拘留。
  • 对于已满16周岁但不满18周岁的未成年人，他们具备完全的刑事责任能力，但法律仍然给予了特殊的保护。在司法实践中，对这类未成年人会实行教育、感化、挽救的方针，坚持教育为主、惩罚为辅的原则，并尽量采取非羁押性强制措施。

• 老年人的特殊情况：

  • 对于年满75周岁的老年人，法律并没有明确规定他们不会被刑事拘留。但是，在实际操作中，司法机关会考虑到老年人的身体状况和可能存在的健康风险，因此会倾向于采取更为温和的强制措施。
  • 此外，《中华人民共和国刑法》第十七条之一还规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这进一步体现了法律对老年人的特殊关怀和保护。

法律建议：

• 如果您或您的家人涉及刑事案件，并且年龄是一个关键因素，建议您及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。
• 对于未成年人，家长或监护人应加强对他们的教育和监管，引导他们树立正确的价值观和法律意识，避免他们走上违法犯罪的道路。
• 对于老年人，家人和社会应给予更多的关爱和照顾，确保他们的身心健康和安全。如果老年人涉嫌犯罪，也应尽量采取温和的方式处理，避免给他们带来过大的心理压力和身体负担。

可能法律后果：

• 如果未成年人或老年人涉嫌犯罪并被刑事拘留，他们可能会面临刑事审判和可能的刑罚。但是，由于法律对他们的特殊保护，他们可能会得到从轻或减轻处罚的待遇。
• 对于不符合刑事拘留条件但涉嫌犯罪的未成年人或老年人，司法机关可能会采取其他强制措施，如取保候审或监视居住等。这些措施旨在确保案件的顺利进行同时保护他们的合法权益。