针对您提出的“开设赌场罪加放高利贷怎么判，以及荷官怎么判”的问题，我将结合相关法律条款和实际情况，为您进行详细解答。
首先，关于开设赌场罪与放高利贷的合并处罚问题，这通常取决于具体的犯罪情节和法律规定。开设赌场罪本身就是一个独立的犯罪行为，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款的规定，开设赌场的，将受到五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金的处罚；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。而放高利贷行为，如果构成非法经营罪或其他相关犯罪，也会根据相应的法律条款进行处罚。在司法实践中，如果开设赌场与放高利贷行为存在关联，且均构成犯罪，那么法院可能会根据数罪并罚的原则进行判决。
接下来，关于荷官在开设赌场罪中的处罚问题。荷官在开设赌场犯罪中通常被视为从犯或帮助犯，其处罚需依据具体犯罪情节及法律规定来确定。根据《刑法》第二十七条的规定，在共同犯罪中起次要或辅助作用的，是从犯，对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
在具体量刑时，法院会考虑以下因素：
赌场规模与参赌情况：如果赌场规模较小、参赌人数少、赌资数额不大，荷官作为从犯，可能会面临相对较轻的刑罚，如短期拘役并处罚金，或一年左右的有期徒刑并适用缓刑。
犯罪情节严重程度：如果赌场开设时间长、参赌人员众多、赌资巨大或有其他严重社会危害后果，荷官虽会从轻或减轻处罚，但仍可能面临较为严厉的刑罚，即在“五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金”的量刑幅度内适当量刑。
参与时间与获利情况：荷官参与赌场经营的时间越短，获利越少，表明其对犯罪的参与程度越浅，主观恶性较小，量刑时可能从轻处罚；反之，则可能从重处罚。
自首与立功表现：如果荷官有自首情节或立功表现，如主动投案并如实供述罪行，或揭发他人犯罪行为、提供重要线索侦破其他案件等，法院可能会从轻或减轻处罚。
此外，除了刑事处罚外，荷官还可能面临行政处罚，如罚款、吊销相关执照等，这取决于具体的行政法规和地方政策。同时，参与赌博活动也将对荷官的个人声誉和职业前景产生负面影响。
综上所述，荷官在开设赌场犯罪中的处罚方式会根据其在案件中的具体作用、情节以及相关法律规定来判断。无论如何，参与赌博活动都是违法的，应坚决避免涉及此类行为。如果您或您身边的人面临类似问题，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助，以便更好地维护自身合法权益。