针对您提出的“七十八岁老人开车撞到人却没钱赔偿，法律会采取什么样的措施”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，无论年龄大小，一旦发生交通事故并造成他人损害，肇事者都应承担相应的法律责任，包括赔偿受害者的经济损失。对于七十八岁老人因经济困难无法立即赔偿的情况，法律提供了一系列措施来保障受害者的合法权益。
一、保险赔偿优先
交强险赔偿：
- 如果老人的车辆投保了交强险，那么保险公司将在交强险的限额内对受害者进行赔偿。这包括死亡伤残赔偿限额（通常为18万元）、医疗费用赔偿限额（通常为1.8万元）以及财产损失赔偿限额（通常为2000元）。
商业险赔偿：
- 如果车辆还投保了商业险，如第三者责任险，那么交强险赔偿不足的部分可以由承保商业险的保险公司根据保险合同进行赔偿。
二、财产追偿与强制执行
个人财产追偿：
- 如果老人拥有房产、车辆等个人财产，法院可以在这些财产的价值范围内要求其承担赔偿责任。这可能包括查封、扣押、拍卖等措施。
退休金等固定收入执行：
- 如果老人没有其他财产，但有退休金等固定收入，法院可以在保留其必要生活费用后，对其收入进行强制执行，以逐步赔偿受害者。
法院强制执行程序：
- 如果双方无法就赔偿达成一致，受害者可以向法院提起民事诉讼。胜诉后，如果老人不履行赔偿义务，法院有权查询和处置其名下的财产，包括银行存款、房产、车辆等，进行必要的法律程序以确保赔偿得到执行。
三、协商与分期支付
- 在某些情况下，与老人及其家属进行协商，尝试达成一个可行的赔偿方案可能是更实际的选择。例如，可以协商分期支付赔偿款，根据老人的收入情况确定合理的分期金额和期限。这有助于减轻老人一次性赔偿的经济压力，同时保障受害者的权益。
四、特殊情况处理
家属自愿赔偿：
- 虽然家属在法律上没有强制赔偿的义务，但他们出于亲情等考虑可能愿意代为赔偿。这是法律所允许的，并且可能是一个解决赔偿问题的有效途径。
司法拘留等措施：
- 在强制执行过程中，如果老人有能力履行而拒不履行赔偿义务，法院可以采取司法拘留等措施。在极端情况下，如果老人的行为构成犯罪（如交通肇事逃逸等），还可能追究其刑事责任。
社会救助：
- 如果老人确实经济困难，没有赔偿能力，受害者可以考虑向当地民政部门申请困难救助。这虽然不能完全替代赔偿，但可以在一定程度上缓解受害者的经济压力。
总结与建议
综上所述，当七十八岁老人开车撞到人却没钱赔偿时，法律提供了多种措施来保障受害者的合法权益。这包括保险赔偿、财产追偿与强制执行、协商与分期支付以及特殊情况处理等。同时，我也建议老人在驾驶过程中要严格遵守交通规则，提高交通安全意识，以确保自身和他人的安全。如果发生交通事故，应积极配合处理，并尽力承担应有的法律责任。