交警晚上7点后贴罚单是合法的。以下从多个角度为你详细分析：
执法时间范围：交警的执法时间并不受传统“工作时间”的限制。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，交警有权在任何时间对违反交通法规的行为进行查处，包括晚上7点以后。这是因为交通违法行为可能随时发生，且夜间交通管理同样重要，甚至在某些情况下更为关键，如保障夜间道路安全、查处酒驾等。
罚单的合法性依据：交警贴罚单的行为是基于对交通违法行为的现场查处或证据固定。只要交警在贴罚单时，能够证明车辆存在违法行为（如违停、超速等），并且该行为符合相关法律法规的规定，那么罚单就是合法的。执法时间并不影响罚单的合法性，只要执法程序合法、证据确凿。
特殊情况下的执法：在某些特殊情况下，如节假日、重大活动期间或交通拥堵时段，交警可能会加强夜间执法力度，以维护交通秩序和安全。此外，对于一些严重违法行为（如酒驾、醉驾），交警更可能选择在夜间进行查处，因为这些行为在夜间更为常见且危害更大。
对执法行为的监督：虽然交警有权在任何时间执法，但他们的执法行为也受到监督。如果认为交警的执法行为存在不当或违法情况（如滥用职权、乱贴罚单等），可以通过合法途径进行投诉或申诉。这包括向交警部门、上级公安机关或纪检监察机关反映情况，甚至通过法律途径维护自己的合法权益。